Печиво жучки без дріжджів: рецепти приготування в домашніх умовах
Автор: Олена Дорошенко
Жучки з мармеладом
Інгредієнти
Сметана – 230 гр.
Маргарин – 230 гр.
Борошно – 550 гр.
Цукрова пудра – 20 гр.
Мармелад – 350 гр.
Приготування
Розтопити маргарин. Для цього можна скористатися невеликою каструлькою, в якій буде розтоплений маргарин на вогні. Можна помістити маргарин в тарілку і розтопити його в мікрохвильовій печі. Також можна скористатися водяний лазнею.
Скористайтеся ситом. Просійте борошно.
У рідкий маргарин додати просіяне борошно і сметану.
З перемішаних інгредієнтів замісити тісто. Воно повинно бути ніжним і однорідним, не прилипати. Рецепт допускає додавання додаткової кількості борошна.
Тісто розділити на кілька рівних частин (орієнтуйтеся на 5 частин, чим їх більше, тим менший розмір буде печива). Кожен шматок тіста скачати кулькою.
З кожної кульки розкачати тісто, товщина якого не повинна перевищувати півсантиметра.
Розкатане тісто має бути порізане на 8 секторів (своєрідних трикутників).
Заготовлений мармелад нарізати прямокутними шматочками, розмір якого повинен бути трохи менше ніж основу тесту (трикутника).
Начинити мармеладом печиво. Один шматочок мармеладу слід покласти у підстави кожного трикутного шматка тіста. Скатати тісто з мармеладом в трубочку.
Готові «жучки» варто розміщувати на спеціальному папері, якою застелений деко. Поверхня паперу доцільно покрити шаром масла з допомогою спеціального пензлика.
Випікання повинно проходити при температурі 180 градусів за Цельсієм. Тривалість приготування не більше 15 хвилин. Печиво готове, коли стане рум’яним.
