З вишнею та вином
Незвичайним смаком дозволяє насадиться наведений нижче рецепт. Він створений на основі вина та вишні. Оригінальна вишнева гірчиця зможе здивувати своїм запахом і смаком. Така заправка підходить для м’яса і риби. Отже, потрібно взяти:
- півсклянки портвейну;
- 115 г вишні без кісточок;
- чверть склянки жовтих насіння гірчиці;
- таку ж кількість коричневих насіння гірчиці;
- 2/3 склянки шампанського оцту;
- чверть склянки простої води;
- 1/8 чайної ложки морської солі;
- 2 столові ложки меду;
- 2 чайних ложки сухої гірчиці.
Всі ці перераховані продукти з’єднати в тарілці аналогічно попереднім рецептами. Медово-гірчичний соус за цим варіантом має пікантний смак, корисністю, простотою приготування і різноманітністю.
З маслом виноградних кісточок
Мабуть, багатьох здивує і різноманітить стіл заправка, в яку входить масло виноградних кісточок. Необхідно запастися:
- медом;
- гірчицею;
- лимонним соком або винним оцтом;
- маслом, вичавленим з виноградних кісточок;
- свіжим кропом;
- сіллю.
Змішати оцет, гірчицю і мед у невеликій тарілці. Потроху влити масло, збити віночком. Потім додати сіль і нарізану кріп, відправити туди чорний перець.
Важливо: при наявності зацукрованого меду його слід підігріти, щоб він став рідким і прозорим.
Отриману заправку можна зберігати не більше трьох днів в холодильнику.
