Медовогорчичный соус: рецепт приготування

По-шведськи

Не всі знають, що до складу цього смачною заправки може входити зелень, зокрема кріп. Цей соус традиційний для шведської кухні. Особливо підходить до рибі, але і для будь-якого салату також він хороший. Компоненти, з яких буде складатися заправка, такі:

  • цукор;
  • гірчиця;
  • мед;
  • винний оцет;
  • рослинна олія;
  • чорний перець;
  • кріп.

Спочатку необхідно зайнятися кропом. Його потрібно добре промити під проточною водою, обсушити, видалити грубі стебла, а потім подрібнити. В тарілці з’єднати всі інші інгредієнти за винятком кропу. З допомогою міксера бажано збити вміст до кремового стану.

Останнім штрихом стане додавання кропу до суміші. Все добре перемішати і поставити на кілька хвилин для настоювання.

З маком

Якщо ви не пробували соус, в якому особливою ноткою проглядається мак, то обов’язково виправте свій пробіл. Ця заправка відмінно гармонує з м’ясними стравами, особливо з салатами. Щоб її приготувати, знадобляться:

  • гірчиця;
  • порошок імбиру;
  • цибуля;
  • винний оцет;
  • мед;
  • мак;
  • чорний перець і сіль;
  • рослинне масло.

У цьому рецепті проводяться такі ж маніпуляції, що і в попередніх. Змішуються практично всі компоненти за винятком олії. Коли це дія проведено, можна додати масло і лише потім добре збити.

Смак виходить досить оригінальний, відчувається присутність маку, так що любителям макових виробів цей рецепт гарантовано сподобається.