Манти в мультиварці – рецепти приготування з фото. Як приготувати смачні манти

Ледачі манти (ханум) в мультиварці з гарбузом

Якщо вас налякав попередній рецепт трудомісткістю процесу або немає вільного часу на ліпку класичних мантів, приготуйте ханум. Так називають ледачі манти. Ханум являє собою рулет із тонко розкачаного прісного тіста, з начинкою з м’яса і гарбуза. Готується ханум, як і манти на пару.

Інгредієнти до рецепту:

для начинки:

• яловичина 500 р.
• цибуля 500 р.
• гарбуз м’якоть 500 р.
• свиняче сало 100 р.
• сіль 1 ч. ложка
• зіра 1 ч. ложка
• перець 1/2 ч. ложки

для тіста:

• борошно 1 кг.
• вода-2 склянки
• сіль 1 ч. ложка
• рослинна олія 2 ст. ложки

Спосіб приготування:

Приготуйте тісто в тій же послідовності, як вказано в
попередньому рецепті. Тісто відрізняється тільки відсутністю яєць в рецептурі.
Замішується воно точно так само.

Приготуйте начинку. Яловичину, сало і цибулю наріжте маленькими
шматочками. Гарбуз натріть на тертці. Змішайте всі, приправте сіллю, перцем, зірою.
Можна додати зелень або улюблені спеції.

Тісто розкачайте в тонкий пласт. Чим більше коржик, тим
товщі і довше вийде ханум. Викладіть на тісто начинку і скрутіть рулетом.
Шов і бічні отвори защипайте, щоб весь сік залишився всередині.

У чашу мультиварки налийте 5 склянок окропу. Встановіть,
змащене маслом, лоток для приготування на пару. Викладіть рулет швом вниз,
збризніть водою. Закрийте кришку, встановіть режим «Варка на пару». Скільки
варити вирішуйте самі, залежно від товщини рулету – мінімум 40, максимум 60
хвилин.