Приготування тіста на манник: покроковий рецепт
Отже, для приготування лепешняку на кефірі з борошном нам потрібні наступні інгредієнти:
- манка – 1 склянка;
- кефір – 1 склянка;
- вершкове масло (можна маргарин) – 100 грам;
- цукор – 1/2 склянки;
- яйця – 1-2 штуки;
- розпушувач – 1 чайна ложка;
- пшеничне борошно – 1 склянка.
Заміс тіста
На початку приготування залийте манку кефіром і залиште набухати мінімум на півгодини. Чим краще манна крупа просочиться кефіром, тим пишніше і більш розсипчасті вийде наш пиріг.
Деякі господині взагалі ставлять манку набухати ще з вечора, а на ранок готують таким чином один з найбільш смачних сніданків, адже манник випікається за 6 хвилин, але про це пізніше.
Отже, поставивши манку набухати, приступаємо до інших інгредієнтів:
1. Трохи розтопити вершкове масло або маргарин, перемішайте його з цукровим піском з допомогою виделки.
2. Яйця збийте в міцну піну.
3. На наступному етапі пшеничне борошно, просіяне через сито, перемішуємо з розпушувачем.
4. Після закінчення необхідного часу до набряклої в кефірі манці додаємо всі інші інгредієнти: масло, перетерте з цукром, збиті яйця, борошно, змішану з розпушувачем.
5. Замішуємо тісто, по консистенції воно повинно бути схоже на не дуже густу сметану.
Далі приступаємо до самого випікання пирога.
