Курячі крильця з медом по-мексиканськи в духовці
Мед в маринаді надає крилець пікантну солодкість і насичений карамельний відтінок. Щоб вийшла гарна скоринка, крильця необхідно через кожні 5-10 хвилин поливати маринадом, що в процесі приготування буде густіти і карамелизоваться.
Інгредієнти до рецепту:
- крильця 1 кг.
- вершкове масло 50 р.
- мед 1 ст. ложка
- соєвий соус 2 ст. ложки
- лимонний сік 2 ст. ложки
Спосіб приготування курячих крилець в духовці з медом:
- Крильця вимийте і промокніть рушником. Вершкове масло розтопіть. Додайте мед, соєвий соус і лимонний сік. Розмішайте. Залийте маринадом крильця. Солити не потрібно. Солі достатньо в соєвому соусі.
- Викладіть крильця в сковорідку. Запікайте в духовці 45 хвилин. Поливайте маринадом кожні 5-10 хвилин, намагаючись рівномірно покрити кожен сантиметр. Чим частіше проробляти цю процедуру, тим більш гарною і блискучою вийде скоринка.
- Крильця хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді.
- Порада: Якщо ви купили не надто вдалі крильця, замочіть їх на кілька годин у суміші води і молока. Старе м’ясо стане м’яким і ніжним.
Курячі крильця в духовці можуть стати приводом для зустрічі за обіднім столом. Господиня легко перетворить їх в оригінальну закуску або повноцінне друге блюдо, що відповідає смакам всієї родини. Скористайтеся невеликими порадами, як правильно приготувати курячі крильця в духовці:
- Зріжте край крила. М’яса в кінчику немає, а підгорає він дуже швидко.
- Розріжте крило по згину. Так його буде зручно їсти і легше готувати.
- Якщо час приготування страви відкладається, не тримайте його в кухні більше години, поставте чашу з підготовленими крилами в холодильник.
- При покупці вибирайте крила не більше 12 сантиметрів, з блискучою поверхнею, пружні і без сторонніх запахів.
Курячі крильця в духовці готується дуже просто і швидко, тому хоч раз варто приготувати це блюдо. Приємного апетиту!
