Короп в духовці у фользі з імбиром і соєвим соусом
Оскільки батьківщина карпа – Китай, цілком логічно, що місцеве населення досягло успіху в
приготуванні цього виду риби. Спробуйте і ви приготувати коропа на китайський
манер з імбиром, соєвим соусом і соком лайма. Короп в духовці у фользі виходить не тільки
смачним, але й корисним і малокалорійним, так як готується майже без
використання жирів. Несподіваний букет смаків приємно здивує ваших домашніх і
гостей.
Інгредієнти до рецепту:
- короп 1 шт.
- ріпчаста цибуля-3 шт.
- свіжий імбир 100 г
- лайм 2 шт.
- соєвий соус 50 мл
- петрушка і кріп пучок
- сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
- Рибу вимити, звільнити від нутрощів, промокніть рушником.
- Видавіть сік з лаймів. Очистіть і натріть на тертці імбирний корінь. Змішайте сік лайма,
тертий імбир, сіль і перець. Отриманою сумішшю рясно змастіть рибу всередині і зовні. - Очистіть і наріжте півкільцями цибулю. Застеліть деко листом фольги. На фольгу
викладіть половину порізаного цибулі, гарненько збризніть цибулю соєвим соусом. В
решту цибулі додайте нарізану зелень кропу і петрушки і соєвий соус.
Тушку нафаршируйте отриманою сумішшю. - Укладіть коропа на цибульну подушку, полийте маринадом, щільно загорніть
фольгу, щоб не залишалося отворів для виходу пари. Запікайте в духовці
близько години при температурі 190°С. - Поради: Лайм можна замінити лимоном, імбир – часником, хоча це буде вже не менш смачне, але зовсім інше страви.
Спосіб подачі: Перед подачею дайте карпу охолонути. Подавати теплим або холодним. Як гарнір підійде рис або більш звичне російській людині картопляне пюре.
