Картопля в горщиках зі свининою та грибами
Добротне страва – картопля в горщиках зі свининою та грибами. Ніжна свинина, тушкована у власному соку, гриби і сирна скоринка роблять це блюдо справжнім шедевром на святковому
столі. Рідко хто втримається від спокуси спробувати.
Інгредієнти до рецепту:
- свиняча шия 300 г
- цибуля 1 шт.
- білі гриби 200 г
- сир 150 г
- вершки 200 мл
- рослинна олія 2 ст. ложки
- перець, сіль, кмин
Спосіб приготування:
- Картоплю очистіть. Наріжте невеликими кубиками. Гриби очистіть і наріжте пластинами,
цибулю – півкільцями. На сковорідці обсмажте цибулю і гриби. Добре посоліть і поперчіть. Влийте вершки і прокип’ятіть. Покладіть картоплю. Все добре перемішайте. - На дно горщиків покладіть м’ясо. Зверху заповніть горщик картопляно-грибний
сумішшю. Закрийте горщик кришкою і тушкуйте, поки м’ясо не стане м’яким (30-40
мін.) Стежте, щоб в горщику залишалася рідина. Якщо сік випарується, а м’ясо
ще не протушилось, додайте трохи води або бульйону. - Відкрийте кришки. Спекотне рясно посипте тертим сиром. Запечіть до утворення скоринки.
- Порада: Гриби можна не обсмажувати. Складіть всі інгредієнти в сирому вигляді. Залийте вершками і тушкуйте до готовності. Ніжно і смачно.
