З апельсинами
Не кожна господиня знає, що гірчичний соус з додаванням до нього екзотичних продуктів, наприклад, апельсинів, зможе стати шедевром кулінарного мистецтва. Цей оригінальний рецепт сподобається справжнім гурманам, які знають толк в дегустації.
Щоб створити шедевр під назвою гірчичний соус з апельсином, слід взяти такі компоненти:
- апельсин;
- діжонську гірчицю;
- оливкова олія.
Важливо: слід знати, що діжонська гірчиця по приготуванню однакова, тому смак отриманої заправки завжди передбачуваний. Проте якщо використовувати інший сорт гірчиці, тоді можливі варіації, причому, не обов’язково приємні.
З апельсина вичавити сік, приблизно 2,5 столові ложки, додати розтерту гірчицю і лігурійське оливкова олія, відрізняється м’якістю. Всі продукти добре перемішати віночком до однорідності складу. Соус з апельсином стане доповненням до рибного салату.
