Гірчичний соус для салату: рецепти з фото

Багато хто з нас для посилення гостроти і пікантності страви використовують в якості заправки гірчичний соус. Він відмінно поєднується з м’ясними стравами, рибних і овочевим салатом. Рецептів його приготування більш ніж достатньо.

Пікантний соус

Гірчичний соус чудово гармонує як з гострими спеціями, так і з солодкуватими інгредієнтами. Приміром, не потрібно чекати сезону яблук, а можна зробити пікантний соус негайно. Для цього просто потрібно яблука спекти в духовці, очистити від серцевини і шкірки, змішати блендером з звичайним класичним соусом. Натуральний шедевр готовий!

Але самим універсальним може стати наступний рецепт. Для його приготування слід запастися такими продуктами, як майонезом, цукром, гірчицею і водою. Приготувати такий соус можна досить швидко. Вийде гостре, але трохи солодкувате блюдо завдяки входить до складу цукрового сиропу.

Отже, потрібно змішати цукор з водою і поставити на вогонь, варити близько хвилини з моменту появи перших бульбашок на поверхні суміші. Потім зняти з вогню і перелити в іншу ємність, поставити остигати.

Після охолодження суміші додати гірчицю, причому любителям гостроти можна не соромитися і накладати її більше. Суміш добре перемішати і додати трохи майонезу. Знову перемішати вміст. Гірчичний соус готовий, залишилося лише його спробувати. Подібна заправка може використовуватися для всіх видів м’ясних і овочевих страв, будь-якого салату.