Дієтичне печиво з вівсяних пластівців: рецепти приготування в домашніх умовах
Автор: Олена Дорошенко
Печиво вівсяне з шоколадом
Інгредієнти
Борошно – 320 гр.
Шоколад темний – 220 гр.
Пластівці вівсяні – 320 гр.
Цукор коричневий – 220 гр.
Яйце куряче – 2 шт.
Масло вершкове – 75 гр.
Розпушувач – 4 гр.
Ваніль – 12 гр.
Сіль морська – 2 гр.
Цедра апельсина – 20 гр.
Приготування
Цукор коричневий змішати в невеликій ємності з вершковим маслом (має бути кімнатної температури, тому витягнути за годину до початку приготування).
Розтерти цукор і масло за допомогою міксера або блендера.
В отриману суміш додавати по 1 яйцю, після чого збивати міксером.
Збивши обидва яйця цукрової суміші, додати ваніль.
Апельсинову цедру подрібнити на тертці з дрібною зернистістю. Додати до решти інгредієнтів. Отриману суміш ретельно перемішати.
Шоколад розділити навпіл. Одну частину дрібно докладно з допомогою ступки. Другу частину шоколаду розколоти на шматки середньої величини (не більше 1 сантиметра в діаметрі).
Борошно просіяти, змішати з розпушувачем і сіллю морською.
Борошняну суміш додати в масляну масу.
Вівсяні пластівці подрібнити з допомогою міксера і всипати поступово, невеликими порціями, суміш основних інгредієнтів, постійно перемішуючи.
Додати дрібні шматочки шоколаду. Перемішати. Всипати великі шматки шоколаду.
Отримане тісто має трохи кришитися, не бути липким. Сформувати з нього великий кулю, загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на півтори години.
Від охолодженого тіста відділяти невеликі шматки, і формувати з них кульки, які необхідно помістити на змащений маслом або застелене папером деко. Відстань між тестом має бути не менше 5 сантиметрів.
Виклавши на деко все тісто, з допомогою виделки, сплюснуть кульки у напівкруглі коржі.
Приготування повинно проходити при 180 градусах Цельсія, близько 20 хвилин. Готове печиво повинно мати аромат ванілі і шоколаду, і світло-коричневу скоринку.
