Для заливки сметани нам знадобиться:
- 2 ст. л. борошна;
- 1 ст. цукру або цукрової пудри;
- 1 яйце;
- 1 ст. некислої сметани.
Для ягідної начинки нам знадобиться:
- 350 г малини — замороженої або свіжої.
Готуємо тісто
Це тісто готується нескладно:
1. Для початку змішуємо сметану з цукровою пудрою або цукром (пудрі легше з’єднатися зі сметаною). В окремому посуді розтоплюємо вершкове масло. Це можна зробити на плиті або в мікрохвильовій печі, не має значення.
2. Масло треба трохи остудити (але не допустити повторного затвердіння), після чого з’єднати з цукром і сметаною.
3. В окремому посуді змішуємо борошно і розпушувач. Це необхідно, щоб розпушувач рівномірно «розійшовся» з борошні. І повільно вводимо борошно з розпушувачем в сметанно-масляну суміш.
4. Вимішуємо тісто. Воно має бути м’яким і пластичним.
