Ніхто точно не знає, реальність це чи легенда, але всі кажуть, що російська поетеса Марина Цвєтаєва саме таким пирогом пригощала богемних гостей на літературних вечорах в своєму будинку. Як би там не було, але цветаевский пиріг з малиною став так знаменитий, що і ми вирішили його приготувати. Відразу зауважимо, що традиційно цей рецепт готувався з яблуками. Але і варіант з ягодами має свій чарівний смак і неповторний аромат. Особливо якщо серед усіх можливих ягід ви виберете малину.
Інгредієнти
Отже, приступимо. Для того, щоб приготувати цей ароматний пиріг з малиною, нам потрібно впоратися з трьома завданнями:
- замістити пісочне тісто;
- приготувати сметанную заливку;
- підготувати начинку.
Для пісочної «кошики» нам знадобиться:
- 0,5 ст. сметани будь-якої жирності;
- 150 г масла вершкового (спред не підійде);
- пакетик розпушувача;
- 0,5 ст. цукру;
- 2 ст. борошна.
