Золоті кулі для дітей
Для дитячого свята спробуйте приготувати золоту бомбу у фользі. Зробіть її з морозива на основі заварного крему і згущеного молока, доповнивши горіховою крихтою і шматочками молочного шоколаду. Золота бомба, яка продається в магазинах, ніколи не зрівняється за смаком з домашнім ласощами з натуральних продуктів.
Вам знадобиться:
- 1 ст. ложка з гіркою заварного крему в порошку
- 3 ст. ложки какао
- 400 мл згущеного молока
- 150 мл вершків
- 1 ст. ложка з гіркою цукру
- 600 мл молока
- 1 склянку очищених волоських горіхів
- 50 г молочного або темного шоколаду без добавок.
Заварний крем змішайте з какао і цукром, додайте 4 ст. ложки молока і підігрівайте, поки суміш не стане однорідною. В окремому посуді закип’ятіть молоко, що залишилося, з’єднайте його з шоколадною сумішшю і знову доведіть до кипіння. Зніміть масу з вогню, трохи охолодіть, додайте вершки та згущене молоко. Вилийте суміш у широкий контейнер і заморозьте, потім збийте міксером. Молочний шоколад поломайте на дрібні шматочки і додайте в морозиво. Перемішайте все і знову заморозьте в контейнері.
Волоські горіхи підсмажте на сухій сковороді і зітреш в дрібну крихту. Пересипте її на плоску тарілку. З контейнера з морозивом великий круглої ложкою-виїмкою беріть масу, надавайте їй вигляд кульки, а потім швидко обвалюйте його в подрібнених горіхах. Готові бомби покладіть на тарілку і знову заморозьте. Через 2 години дістаньте їх, кожну бомбу оберніть в золоту фольгу. До подачі тримати десерт в холодильнику. Таким же чином можна приготувати срібні бомби з вершкового морозива з шматочками білого шоколаду, обвалені в мигдальній крихті. Такий десерт загортають у сріблясту фольгу.
