Один з незвичайних і дуже смачних десертів — бомба з морозива. Зазвичай це ласощі подають на святковий стіл, але його можна приготувати і для невеликої вечірки або сімейного вечері. Іноді для десерту використовують покупної пломбір, але особливо смачні бомби виходять з морозива, зробленого своїми руками.
Десерт із сюрпризом: яким він буває
Бомбою називається варіант десерту з морозива з сюрпризом всередині. Зазвичай бомба складається з двох або трьох сортів морозива або шербету, розташованих пошарово. До складу можуть бути включені різні добавки: шоколадна або вафельна крихта, подрібнені сухофрукти і горіхи, карамель, розтоплений шоколад, розкришене безе і інші смачні інгредієнти. Зверху бомбу поливають соусом або покривають шоколадною глазур’ю.
Бомби з морозива бувають великими — вони мають напівсферичну форму і подаються на блюді. Готувати таку бомбу можна в спеціальних роз’ємних ємностях, але підійдуть і звичайні високі форми для пудингу.
Нарізають десерт безпосередньо на столі. Часто в якості внутрішнього шару використовують фруктове морозиво або шербет. Він надає пікантний смак десерту, але досить швидко тане. Щоб зберегти вигляд і консистенцію ласощі, шербет завжди оточують шаром вершкового морозива. Шербети готують з будь-яких ягід або подрібнених фруктів, заморожених, свіжих або консервованих.
Існують і порційні варіанти десертів. Такі міні-бомбочки можна заглазировать шоколадом, обваляти в горіховій або вафельної крихти, а потім загорнути у фольгу. Такий варіант десерту дуже люблять діти, він ідеально підходить для ранків та інших свят.
