Морозиво з авокадо в домашніх умовах: рецепти

Авокадо — цікавий і не зовсім звичний для нас продукт, який вчені відносять до фруктів. Однак цей фрукт зовсім не солодкий, маслянистий, не має яскраво вираженого смаку. Здавалося б, яке морозиво з авокадо можна зробити, особливо в домашніх умовах? Але якщо додати згущене молоко або банан і трохи зусиль, вийде дуже незвичайне, ніжне морозиво.

Як приготувати морозиво вдома

Всі страви краще готувати з стиглого авокадо, недозрілий плід занадто твердий, несмачний, а іноді і просто гіркий. Зрілість плода легко визначити, що дозрів фрукт м’який, з чистою і блискучою шкіркою, без темних плям.

У новачків можуть виникнути складнощі з очищенням, адже у авокадо є велика кісточка, а м’якоть злегка липка. З досвідом цей етап буде займати лічені хвилини. Легше всього очистити авокадо наступним способом:

Потрібно зробити надріз ножем уздовж всього плоду по колу від плодоніжки вниз

Половинки фрукта обережно розділити, повернувши їх, зі спілим авокадо проблем не виникне

Далі слід вийняти кісточку, вона легко відділяється, можна трохи підчепити її ножем

М’якоть або вийняти ложкою, або, підчепивши злегка шкірку ножем, ретельно її стягнути зверху вниз.

У цьому відео показано, як правильно очищати і нарізати авокадо:

Для приготування страви потрібно блендер або міксер, також можна використовувати мороженицю, але в разі відсутності цієї новинки техніки підійде і морозильна камера.

Авокадо добре поєднується з найрізноманітнішими фруктами, ягодами, з какао і кави, завдяки маслянистої структурі і горіхового аромату воно додає страві пікантності. У ньому міститься багато вітамінів і корисних речовин. А якщо використовувати мед замість цукру, утриматися від вершків та інших калорійних продуктів, то морозиво з авокадо може стати одночасно корисним, смачним і низькокалорійним ласощами.