Яблучний пиріг в мікрохвильовці: основні помилки

Складно знайти людину, який не знав би, що таке яблучний пиріг, приготувати його може навіть починаюча господиня, благо існує безліч рецептів на будь-який смак і колір. Основна перевага цього десерту полягає в тому, що, по-перше, на його випікання потрібно всього кілька хвилин, а по-друге, вимагає трохи знань кулінарії та інгредієнтів. До речі, шарлотка улюблена ще й за те, що в начинку можна додавати не тільки яблука, але й ананаси, банани, полуницю, сливу…Невичерпне джерело гастрономічної радості за декілька хвилин для всіх домочадців, а для вас – зайвий привід удосконалити рецепт і показати себе майстерним кулінаром! Тим більше, що приготувати яблучний пиріг можна і в мікрохвильовці.

Мікрохвильова піч і випічка: основні помилки

Вважається, що найсмачніша шарлотка виходить тоді, коли її печуть в печі, в крайньому випадку, в духовці, тоді у випічки формується хрустка, золотава скоринка, а сам бісквіт виходить ніжний і тане, але прогрес не стоїть на місці, і зараз мікрохвильові печі використовуються не менш широко, ніж духові шафи, і яблучний пиріг в мікрохвильовій печі може спектися не гірше, ніж традиційним способом, але потрібно розуміти принцип роботи такої печі і знати особливості випікання в ній.

Перша помилка полягає в тому, що вважається, що, якою б не використовували ви рецепт, яблучний пиріг в мікрохвильовці вийде без золотистої скоринки, але якщо випікати пиріг в режимі гриля, то скоринка вийде дуже красива. Але потрібно дотримуватися обережності, щоб шарлотка не згоріла. А що робити, якщо в мікрохвильовій печі немає гриля? Тоді можна додати в тісто 2 чайні ложки какао, тоді пиріг після випікання буде виглядати неймовірно апетитно.

Дивіться також:  Пиріг з яблучним повидлом - приготування в мультиварці

Друга помилка полягає в тому, що багато господинь переконані, що мікрохвильовки – не для випічки, мовляв, розрахувати час і потужність агрегату для випікання пирога навіть за спеціальними рецептами для мікрохвильовок вкрай складно: він або сирим буде, або підгорить.

Просто потрібно стежити за процесом, можна зупинити випічку і проткнути пиріг дерев’яною зубочисткою, перевіряючи ступінь готовності.

А якщо по завершенню випічки пиріг залишився сируватим, можна включити мікрохвильову піч на повну потужність на 2-3 хвилини і допекти його. Головне – стежити за пирогом, не відходячи далеко.

Загрузка...

Рецепт яблучного пирога

Інгредієнти

Отже, щоб приготувати ніжний, танучий яблучний пиріг, скористайтеся наступним рецептом, але спочатку підготуйте наступні продукти:

  • 4 курячих яйця;
  • 6 штук великих яблук кисло-солодких сортів;
  • 1,5 склянки пшеничного борошна;
  • 1 склянку цукрового піску;
  • 3 столові ложки рафінованої рослинної олії;
  • 1/2 чайної ложки пекарського порошку (для розпушування);
  • 1/2 чайної ложки ваніліну і кориці;
  • за бажанням можна додати какао-порошок.

Процес приготування

1. Спочатку промийте і почистіть яблука, звільніть від серцевин, потім наріжте їх шматочками. Якщо ви віддаєте перевагу тане, вологу випічку, то очистіть яблука від шкірки.

2. Візьміть глибоку посуд і збийте в неї яйця, можна скористатися блендером.

Далі додайте рослинне масло і борошно, збивайте тісто, поки не залишиться жодної грудочки, далі додайте цукор, ванільний цукор і корицю. Як слід збийте тісто: тут краще не поспішати, від консистенції і фактури залежить і смак пирога, і те, наскільки він підніметься.

3. Дно форми для приготування їжі в мікрохвильовій печі трохи змастіть вершковим маслом, а краще укрийте пергаментом для випічки.

4. Розкладіть яблука акуратним шаром, причому пам’ятайте, що занадто багато начинки, не повинно бути, тоді пиріг може зовсім не пропектися.

Дивіться також:  Повітряний яблучний пиріг: ніжний десерт в духовці

5. Акуратно вилийте тісто на начинку і розподіліть його ложкою, далі виберіть потрібний режим мікрохвильовій печі (краще максимальна потужність або режим гриля), тривалість випікання близько 10 хвилин.

Після того, як пиріг пропечеться, залиште його ще на 5-10 хвилин прямо в печі – доходити.

Яблучний пиріг по цьому рецепту повинен бути ніжним, що тане, з обволікаючим корицевий ароматом, додатково можна прикрасити пиріг збитими вершками, вершковим кремом або свіжими фруктами.

Не забудьте залишити коментар рецептом і приємного апетиту!

Загрузка...