Салат каприз: правильний рецепт з фото

Загрузка...

Салат Каприз — відмінна і дуже вишукана закуска, підійде на банкетний стіл, так і просто щоб порадувати близьких таким смачним блюдом.

Приготувати його можна за різними рецептами і воно ніколи не набридне. Для класичного варіанту потрібно:

  • Маринований печериці;
  • Солодкий цибуля ріпчаста;
  • Голландська або будь-який твердий сир;
  • М’ясо курячої;
  • Консервований ананас;
  • Майонез для заправки.

Пропорції інгредієнтів і їх кількість слід брати виходячи з необхідного числа порцій і по своєму смаку. Зазвичай в цьому салаті беруть рівну кількість продуктів для кожного інгредієнта. Процес приготування дуже простий:

  • Мариновані гриби порізати на половинки;
  • Цибулю нарізати півкільцями;
  • Сир натираємо на тертці або поріжемо на розсуд невеликими кубиками;
  • З ананасів злити рідину і почекати поки вони злегка обсохнуть;
  • Заздалегідь відварене і охолоджене куряче філе розділити волокнами;
  • Все змішати і полити майонезом.
  • Салат подавати охолодженим і почекати 40 хвилин-годину, поки він настоїться, прикрашати на свій розсуд, можна дрібно нарізаною зеленню або шматочками ананаса.

    Ще цікавий рецептик салату

    Однією з цікавих і красивих варіацій салату є лисяча шубка. Блюдо виходить дуже яскравим і готується з таких продуктів:

    • Філе куряче — 300 г;
    • Гриби консервовані — 200 г;
    • Ріпчаста цибуля — 1 шт.;
    • Курячі яйця — 3 шт.;
    • Морква по-корейськи — 150 г;
    • Столовий оцет, майонез, перець, сіль, цукровий пісок за смаком.

    Це один з варіантів страви під назвою «лисяча шубка», але є ще цікаві рецепти не з куркою, а з оселедцем і іншими інгредієнтами. Такий рецепт готується наступним чином:

  • Курка попередньо відварюється, остуджується і м’ясо відділяється від кістки, якщо це окіст або гомілка, якщо філе — розривається прямо руками на невеликі шматочки;
  • Яйця теж заздалегідь потрібно відварити круто, остудити і очистити, натерти на крупну тертку;
  • З консервованих грибів злити маринад, промити їх у холодній воді, порізати шматочками (невеликі опеньки можна класти цілком);
  • Цибулю дрібно нашинковывается і маринують в оцті з додаванням зовсім невеликої кількості цукрового піску і невеликий щіпки солі (потримати в маринаді лук кришкою 5 хв. і процідити).
  • Дивіться також:  Салат з білокачанної капусти: правильний рецепт з фото

    Це ми підготували усі продукти для салату лисяча шубка, тепер почнемо викладати шари в потрібному порядку (так як це саме листковий салат). Спочатку укладається варене куряче м’ясо, потім викладається маринований цибулю, гриби йдуть зверху лука. Тепер потрібно зробити тоненьку сіточку з майонезу і зверху натираємо на крупній тертці яйця, їх теж змастити тонким шаром майонезу. Лисяча шубка — не просто назва, потрібно постаратися цікаво викласти салат у формі мордочки або лисячого хвостика. Щоб лисяча шубка виглядала більш реалістично, зверху покрити салат потрібно шаром корейської моркви.