Пиріг з виноградом має незвичайний і цікавий смак, тому його не готують на кожен день. Зате для свята або прийому гостей це відмінний варіант. Ваші домашні будуть здивовані, а гості заінтриговані і захоплені, адже смак пирога настільки багатогранний, що важко одразу здогадатися про те, що входить в склад.
Ми будемо готувати «Тосканський» пиріг з виноградом. Його рецепт розрахований на 12 порцій, готується він просто і припаде до смаку як дітям, так і дорослим. А якщо в тісто додати кефір, то можна приготувати чудові кекси. Такі швидкі в приготуванні пироги відносять до розряду універсальних, так як начинка може бути різною в залежності від ваших уподобань і вашої фантазії.
Особливості рецепта
Чим же оригінальний даний рецепт «Тосканського» пирога з виноградом?
Для початку відзначимо той факт, що до кухні італійського регіону Тоскана пиріг не має практично ніякого відношення. Якщо тільки виключити можливість асоціацій, що виникають завдяки солодкому аромату винограду, але від цього факту рецепт не стає менш прекрасним.
Виноград сам по собі дуже ароматний і пікантний. Тому він відіграє головну роль у тому блюді, яке використовується. Досвідчені кулінари додають секретний інгредієнт, такий, що відтіняє смак винограду. Це може бути лимонна цедра, мелені горіхи, фруктові чіпси або кокосова стружка.
Найкраще робити пиріг з виноградом на основі великих ягід. Кожну ягідку доведеться різати на поздовжні половинки, щоб акуратно оформити верхній шар. Більшість кулінарів радить брати сорт винограду «Ізабелла», тому що він не має кісточок. Якщо ж ви використовуєте виноград з кісточками, то половинки ягід треба присипати крохмалем.
Пиріг буде особливо смачний, якщо ви будете запивати його молочним киселем, гарячим чаєм, кавою або компотом. Пиріг зазвичай не подають до алкоголю, але для дорослої компанії можна додати краплю лікеру в начинку.
