Сирний торт-морозиво з журавлиною
- Журавлина — 1 ст.
- Цукор — 1 ст.
- Вершки 30% — 400 мл
- Сир — 450 г
- Мед — 2 ст. л.
- Мигдальна стружка — 2 ст. л.
- Мелені волоські горіхи — 2 ст. л.
Ягоду промити, обсушити і розтерти з половиною цукру, 2-шу половину розмішати з сиром до однорідної консистенції. Вершки збити і вмішати в сирно-журавлинний крем. Форму змащувати медом та обсипати горіхами, викласти збиту суміш і заморожувати не менше 5-6 годин, потім занурити дно форми в гарячу воду на кілька секунд, акуратно перевернути її на тарілку і зняти з замороженого тортика.
Один з варіантів рецепта журавлинного торта-морозива можна дізнатися з цього відео:
Морозиво на сметані
- Журавлина — 1 ст. (якщо господиня морозила ягоди на зиму, можна використовувати їх)
- Сметана — 1 ст.
- Цукор — 150 г
- Жовток — 3 шт.
- Ванілін.
Принцип приготування такий же, як і у сирного десерту: половину цукру змішуємо з ягодою, іншу половину розтираємо з жовтками. В окремому посуді збиваємо сметану і змішати з іншими інгредієнтами. Виклавши морозиво у форму, відправляємо його в морозилку на 5-6 годин, ретельно перемішуючи через кожні 20-30 хвилин.
