Оригінальний жульєн з грибами і картоплею
Як правило, картоплю в жульєн не кладуть. Він відтягує на себе смак грибів,
перебиває аромат, підвищує калорійність страви. Разом з тим, можна приготувати
оригінальний жульєн з грибами і картоплею, використовуючи картоплю в якості порційній формочки.
Назвати це блюдо жульєном в традиційному сенсі не можна, але смак у нього
виходить незвичайний.
Інгредієнти до рецепту:
- гриби 200 г
- цибуля 1 шт.
- сметана 200 г
- сіль, перець
- сир 100 г
- великий картопля 4 шт.
- рослинна олія
Спосіб приготування:
- Вимийте і розріжте картоплю навпіл. Ложкою видалити частину серцевини, щоб
вийшли пустотілі човники. Змастіть картоплю олією і
поставте випікатися в духовку. - Тим часом очистіть і наріжте дрібно гриби і цибулю. Обсмажте цибулю з грибами на
рослинному маслі. Введіть сметану, сіль і перець. Сир натріть на тертці. Коли
картопля буде наполовину готовий, наповніть човники грибною сумішшю, посипте
сиром і доведіть в духовці до готовності.
