Гнізда з начинкою
Кошики або гнізда з начинкою з яєць також є прикладом незвичайного страви з картоплі. Готувати кошики можна двома способами — смажити у фритюрі або запікати в силіконових формах в духовці. Обидва варіанти виходять дуже смачними і цікавими. Незвичайна подача такої страви з картоплі обов’язково приверне увагу гостей вашого будинку. В якості додаткового інвентарю потрібні друшляки невеликого розміру і терка для салатів по-корейські.
Необхідно взяти такі продукти:
- Картопля — 500 г;
- Крохмаль кукурудзяний — 1 ст. л.;
- Рослинна олія;
- Яйця — 4 шт.;
- Сіль;
- Майонез;
- Зелена цибуля — пучок;
- Кріп — пучок.
Послідовність дій:
- Бульби вимити, очистити і натерти на тертці для приготування моркви по-корейськи. Можна використати і звичайну тертку, але намагатися отримати максимально довгу картопляну стружку, це не завжди вдається зробити, тому терка для салатів по-корейські краще в даному випадку.
- Віджати зайву рідину з картопляної маси, змішати з крохмалем і викласти в друшляки невеликого розміру, розподіляючи масу і притискаючи її до стінок.
- Смажити кошички у фритюрі до золотистого кольору, готові гнізда викласти на паперовий рушник.
- Відварити яйця круто, охолодити і почистити, дрібно порубати і змішати з майонезом.
- Зелень нашаткувати і з’єднати з масою з яєць.
- Викласти в охолоджені кошики начинку з яєць і прикрасити зеленню.
Готувати такі овочеві гнізда можна з будь-якою начинкою: м’ясною, рибною або грибною Сміливо експериментуйте і результат вас приємно здивує.
