Ще один рецепт смачного рагу
Рагу з індички готується з абсолютно будь-яких частин птиці. У цьому рецепті буде використовуватися грудка і гомілку.
Інгредієнти:
- Грудка і гомілка – 600 гр.;
- Помідори – 1 ш.т;
- Паприка солодка – 1 шт.;
- Цибуля;
- Сметана.
Приготування:
- Грудку і гомілку нарізати на дрібні шматочки і обсмажити.
- Додати томати, цибулю і паприку.
- Тушкувати близько 30 хвилин – до готовності.
- Влити сметану, воду і посолити.
- Тушкувати ще 20 хвилин.
- Рагу з індички готово.
Фрікасе з індички
Фрікасе з індички готується так само, як і в попередньому страви, але при цьому має свої відмінності.
Інгредієнти:
- Грудка або гомілка — 600 гр.;
- Кабачки – 4 шт.;
- Гриби – 300 гр.;
- Локшина – 300 гр.;
- Крохмаль;
- Молоко;
- Чебрець, петрушка;
- Сіль.
Приготування:
- Грудку або гомілку нарізати разом з кабачками і грибами.
- На сковорідку налити бульйон і всипати спеції.
- При закипанні в бульйон додати гомілку індички, гриби і цибулю. Все тушкувати десь 20 хвилин.
- У миску висипати крохмаль, який треба змішати з частиною бульйону.
- Потім суміш вилити в каструлю, а слідом покласти кабачки.
- Окремо збити яйця з молоком і бульйоном. Все це виливається на сковорідку.
- У каструлі зварити локшину, з якою фрікасе буде подано до столу.
- Фрікасе з індички готово.
