Суфле з індички
Суфле з індички – це дуже ніжна і повітряна їжа, яка підходить і для бутербродів, і в якості гарніру. Цей вид страви відмінно підходить для харчування немовлят до року, а також тим, хто сидить на дієті.
Інгредієнти:
- Філе – 500-600 гр.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Молоко – 200 мл;
- Яйця – 1 шт.;
- Перець.
Приготування:
- Перекрутити філе з цибулею через м’ясорубку.
- Відокремити білок від жовтка, жовток додати в молоко, а білок вбити в фарш. Все перемішати.
- Викласти отриману масу в будь-яку форму для запікання і поставити в духовку. Випікати до готовності.
Суфле з індички готово.
Начинка для бутерброда
Паштет можна приготувати з різними добавками: з овочами, зеленню, фруктами. Крім того, його можна запекти або зварити.
Інгредієнти:
- Печінка – 550 гр.;
- Філе – 300 гр.;
- Цибуля – 3 шт.;
- Часник – 5 зубчиків;
- Яйця;
- Вершки;
- Чебрець, мускатний горіх, лавровий лист.
Приготування:
- Печінка нарізати шматочками і перекрутити в блендері разом з яйцями і вершками.
- М’ясо індички перекрутити до стану фаршу і додати цибулю.
- Печінка з’єднати з перекрученої м’ясної масою і перемішати до однорідності.
- У спеціальну посуд покласти лавровий лист і перець горошком. Зверху все залити майбутнім паштетом і накрити.
- Додати води у форму і випікати близько 2 годин. Паштет з індички готовий.