З яловичого легкого можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Користь даного субпродукту в тому, що в ньому міститься багато різних вітамінів, залізо та йод. Енергетична цінність продукту всього 92 ккал. Легені яловичі містять менше жирів, ніж звичайне м’ясо. Найбільш корисним способом приготування даного субпродукту є варіння. Скільки потрібно варити легке? Необхідно для початку видалити трахеї, а потім варити не більше 25 хвилин на повільному вогні. Що можна приготувати з яловичих легенів? У даній статті представлені найбільш смачні рецепти.
Простий салат
Рецепт приготування простого салату з невеликим вмістом калорій. Дуже смачно і без шкоди для організму. Інгредієнти:
- дві цибулини;
- 0.5 кг яловичого легені;
- чотири картоплини;
- 200 г майонезу;
- два солоних огірка;
- петрушка пучок;
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
- Відварити до повної готовності яловиче легке.
- Нарізати субпродукт довільно, а потім обсмажити до рум’яного кольору на олії разом з цибулею, нарізаною півкільцями.
- Окремо зварити картоплю до готовності.
- Готову картоплю і огірки нарізати кубиками.
- Зелень подрібнити і змішати в одній ємності з іншими продуктами.
- Салат посипати перцем і сіллю.
- Заправити майонезом. Можна взяти продукт з мінімальною жирністю, щоб знизити калорійність страви.
Дієтичний салат готовий до вживання. Приємного апетиту!