Як приготувати хашламу або суп з баранини і інші смачні рецепти страв в мультиварці

Баранина – це традиційне м’ясо Сходу. Тому у деяких наших господинь виникають труднощі під час приготування страв з цього м’яса. У представлених рецептах ми постараємося відповісти на найбільш типові запитання і розповісти деякі секрети прекрасною східної кухні. Як і для будь-якого м’яса, існує маса способів приготування баранини.

Які рецепти існують? Що можна приготувати з баранини?

 

 

Бешбармак

Інгредієнти:

• Філе — 1 кг;
• Цибуля — 7 шт.;
• Зелень;
• Цибуля червоний — 2 шт.;
• Вершкове масло;

Інгредієнти для тіста:

• Вода — 300 гр.;
• Яйце — 1 шт.;
• Борошно — 1 борошна.

Приготування:

Філе промити і поставити варити у великій каструлі.

Після закипання зняти піну, зменшити вогонь і варити до м’якості м’яса близько 1 години, хвилин за 15 до кінця варіння посолити, можна додати 1 цибулину, лаврушку і перець горошок.

З води, борошна і яєць замісити тісто, як на пельмені, і прибрати в холодильник на півгодини.

Тісто тонко розкачати і нарізати ромбиками.

Обсмажити звичайний цибулю на вершковому маслі.

Відварене м’ясо нарізати брусочками 1х1х5.

Червоний цибулю нарізати тонкими півкільцями і замаринувати в слабкому розчині оцту хвилин на 10.

Тісто відварити в бульйоні частинами, після дістати шумівкою і викласти на тарілку. Перед тим, як варити тісто, частина бульйону потрібно відлити для подачі.

Викласти на блюдо приблизно половину м’яса і зверху накрити по черзі шарами звареного тіста і обсмаженої цибулі.

Поверх всього викласти залишився м’ясо і посипати маринованим червоним цибулею.

Окремо подати бульйон.

Смачно і ситно! Приємного апетиту!