Зі свинячого язика можна приготувати як перші, так і другі страви. Його можна вживати як дорослим, так і підліткам, а так само і дітям, якщо правильно приготувати. Язик слід відварити, але не кожен знає, скільки його потрібно варити. Варять його не більше двох годин, після чого відразу ж знімається шкіра. Відваривши язик, ми зменшуємо вміст калорій і робимо їжу більш корисною. Розглянемо різні рецепти, як приготувати смачні ласощі.
Перша страва
Зі свинячого язика отримує ситний і наваристий суп. До того ж приготувати його зможе кожен. І можна буде почастувати навіть тих, хто стежити за фігурою, так як калорій в ньому виходить трохи.
Інгредієнти:
- Свинячий язик — 2 шт.;
- Картопля — 3 шт.;
- Морква — 1 шт.;
- Цибуля — 1 шт.;
- Гречка — 1 склянка;
- Сметана — 100 гр.;
- Зелень — 0.5 пучка;
- Вода — 2 л;
- Сіль з перцем.
Приготування:
- Відварити язик, дістати з бульйону, видалити шкіру, нарізати на шматочки.
- Отриманий бульйон потрібно процідити.
- Промити картоплю і моркву. Нарізати кубиками картоплю і кружечками моркву.
- Покласти овочі в бульйон.
- Промити і так само відправити в бульйон гречку.
- Коли гречка буде готова, додати в суп шматочки язика.
- Нашаткувати цибулю і спасерувати його на олії, додати цибулю в каструлю.
- Посолити і поперчити. Дати настоятися.
При подачі на стіл можна прикрасити зеленню і додати сметани. Приємного апетиту!