Страви з індичих сердечок дуже смачні і низькокалорійні. В них міститься залізо, фосфор і різні корисні вітаміни. Сердеча індичок рекомендуються до вживання тим, хто займається спортом або часто відчуває стрес. З цього субпродукту можна приготувати найрізноманітніші страви: від простого салату до ситного жаркого. Готувати можна як на сковороді, так і в мультиварці. Також сердечка можна відварювати. Скільки потрібно часу, щоб зварити їх до повної готовності? Всього 20 хвилин. Деякі рецепти приготування смачних страв з індичих сердечок представлені в даній статті.
Швидкий салат
Простий рецепт приготування салату з індичих сердечок. Готувати дуже легко. Інгредієнти:
- 0.35 кг сердець;
- два невеликих яблука;
- одна морква;
- 0.25 кг селери;
- одна цибулина;
- 200 мл майонезу.
Приготування:
- Відварити серце індички до повної готовності.
- Натерти моркву на тертці, дрібно нарізати цибулю.
- Викласти овочі на сковороду.
- Готувати до золотистого кольору та м’якої консистенції.
- Відварену субпродукт нарізати брусочками.
- Зняти з селери шкірку і натерти його на крупну тертку.
- Так само натерти очищене яблуко.
- Скласти всі продукти в одній ємності і заправити.
- Ретельно перемішати і насолоджуватися смаком.
Приємного апетиту!
Салат з кукурудзою
Салат з кукурудзою можна готувати з крабовими паличками або м’ясом. Незвичайний салат, приготований з використанням індичих сердечок стане прикрасою на кожному столі. Інгредієнти:
- банку консервованої кукурудзи;
- 0.8 кг сердець;
- десяток яєць;
- 0.3 кг твердого сиру;
- пучок кропу/петрушки;
- 0.3 кг майонезу.
Приготування:
- Субпродукт промити і відварити.
- Готувати до готовності 20 хв.
- Трохи остудити і нарізати кубиками.
- Окремо відварити яйця і так само нарізати їх.
- Натерти сир на крупній тертці, зелень дрібно нарізати.
- Викласти всі продукти в миску, приправити, перемішати і дати кілька хвилин настоятися.
- Зверху можна прикрасити цілими гілочками зелені і подавати до столу.
Ситний салат
Інгредієнти:
- підлога пучка зелені;
- 0.2 кг майонезу;
- чотири яйця;
- 0.5 кг сердець;
- один солоний огірок;
- 0.15 кг замороженого горошку;
- 0.1 кг печериць;
- головка фіолетового цибулі;
- чайна ложка солі;
- щіпка меленого перцю;
- 3 столові ложки рослинної олії.
Приготування:
- Відварити индюшиные сердечка до повної готовності.
- Подрібнити цибулю і довільно нарізати печериці.
- Перекласти їх на сковороду і смажити на олії до готовності печериць.
- Викласти гриби в миску.
- Дрібно нарізати зелень, огірок нарізати кубиками.
- Відварену субпродукт нарізати брусочками.
- Довести до кипіння воду і викласти в неї горошок.
- Варити 5 хв.
- Окремо відварити яйця і нарізати їх кубиками.
- Помістити всі інгредієнти в одну миску і заправити.
- Посипати сіллю і перцем, потім ретельно перемішати.
- Дати настоятися 30 хвилин і можна пробувати
Приємного апетиту!
Овочевий салат
Простий у приготуванні овочевий салат з индюшиными серцями. Інгредієнти:
- морква – 2 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- серця індички – 0.5 кг;
- часник – 2 зубчики;
- оцет – 2 столові ложки;
- мелений перець чилі – ½ чайної ложки;
- коріандр – 1 чайна ложка;
- олія соняшникова 100 мл
Приготування:
- Відварені серця нарізати брусочками.
- Полити їх оцтом і відставити на годину.
- Часник подрібнити, моркву натерти на крупній тертці.
- Нарізати цибулю півкільцями.
- Масло підігріти.
- Всі підготовлені інгредієнти змішати в одній ємності і ретельно перемішати.
- Прибрати в холодильник на дві години .
Приємного апетиту!
Спекотне
Інгредієнти:
- 4 картоплини;
- 0.5 кг індичих сердечок;
- одна морква і цибулина;
- 4 маринованих огірка;
- 150 мл світлого пива;
- 3 зубчики часнику;
- один лавровий лист;
- перець і сіль за смаком
Приготування:
- Промитий субпродукт розрізати навпіл і викласти на сковороду без масла.
- Через 5 хвилин полити парою ложок олії і обсмажити ще кілька хвилин.
- Цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на крупній тертці.
- Брусочками нарізати огірки.
- Овочі викласти на сковороду і тушкувати не більше 15 хв.
- У цей час нарізати тонкими пластинками картоплю.
- Викласти картоплю до решти продуктів, зверху посипати сіль і перець, додати лавровий лист.
- Полити все інгредієнти пивом і через 15 хвилин можна продегустувати страву.
Приємного апетиту!
Сердечка тушковані в соусі
Рецепт приготування індичих сердечок в соєвому соусі з кетчупом. Інгредієнти:
- 1 кг сердець;
- столова ложка гірчиці;
- чайна ложка соєвого соусу;
- по дві столові ложки кетчупу та борошна;
- часточка часнику;
- різні приправи за смаком.
Приготування:
- Промитий субпродукт очистити і розрізати на дві частини.
- Обваляти в борошні і викласти на сковороду з маслом.
- Посипати перцем і смажити до рум’яного кольору.
- Зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати ще 10 хвилин.
- Додати півкільця цибулі і залишити на 5 хв.
- Залити соєвий соус, кетчуп і гірчицю.
- Перемішати і поставити на повільний вогонь.
- Через 5 хвилин долити трохи води і знову залишити на 10 хв.
- Часточку часнику подрібнити і додати до страви.
- Через 5 хвилин ароматне блюдо буде готово.
Приємного апетиту!
Апетитні відбивні
Особливий рецепт приготування відбивних з індичих сердечок запанированных в сухарях. Інгредієнти:
- шість сердець;
- два яйця;
- 2 ст. л борошна;
- п’ять столових ложок панірувальних сухарів;
- 40 мл оливкової олії;
- перець і сіль за смаком.
Приготування:
- Промите серце індички розрізати уздовж, але не до кінця, щоб можна було розкрити його.
- Накрити плівкою і злегка відбити сердечка.
- Посолити і поперчити, обваляти в борошні.
- Опустити відбивні в збиті яйця, обваляти в панірувальних сухарях.
- Викласти відбивні на сковороді з розігрітим маслом.
- Обсмажити з кожного боку до появи золотистої скоринки.
Приємного апетиту!
Сердечка тушковані в сметані
Страву за цим рецептом можна готувати в мультиварці. Інгредієнти:
- 0.6 кг сердець;
- 3 ст. л. сметани;
- 2 ст. ложки олії;
- дві цибулини;
- сіль, перець за смаком.
Приготування:
- Вилити в чашу для мультиварки масло і викласти кільця цибулі.
- Вибрати програму «Смаження» і залишити на 15 хв.
- Субпродукт промити і нарізати половинками, викласти в чашу, попередньо прибравши з неї цибулю і додавши знову олії.
- Обсмажити протягом 15 хв.
- Залити водою, злегка покриваючи субпродукт.
- Залишити на 40 хвилин в режимі «Гасіння».
- Потім додати кільця цибулі зі сметаною.
- Посипати сіллю і перцем, перемішати.
- Залишити страву в мультиварці ще на 40 хвилин на програмі «Гасіння».
Приємного апетиту!
Сердечка з грибами
Рецепт приготування смачного страви з грибами і сметаною в мультиварці. Інгредієнти:
- печериці – 0.2 кг;
- сердечка – 0.7 кг;
- одна морква і цибулина;
- сметана – 0.2 кг;
- приправи і сіль за смаком.
Приготування:
- Нарізати цибулю кільцями, а потім четвертинками.
- Моркву натерти на крупній тертці або нарізати соломкою.
- Промиті гриби нарізати довільно.
- Субпродукт промити і нарізати пластинками.
- У чашу додати масло за смаком і викласти підготовлені продукти.
- Готувати 30 хвилин в режимі «Випічка», потім додати до страви сметану і приправити на свій розсуд.
- Ретельно перемішати і залишити ще на півгодини.
- Готового блюда дати трохи настоятися в мультиварці і можна насолоджуватися чудовим смаком.
Приємного апетиту!
Блюдо в грибному соусі
Смачне і апетитне блюдо з індичих сердечок. Інгредієнти:
- 0.5 кг сердець;
- одна цибулина
- болгарський перець;
- столова ложка борошна;
- чайна ложка французьких трав;
- 0.4 л води;
- столова ложка томатної пасти;
- 3 ст. л. сметани;
- 30 мл соняшникової олії;
- 50 г вершкового масла;
- 0.15 кг шампіньйонів.
Приготування:
- Промитий і очищений субпродукт нарізати половинками.
- Индюшиные серця викласти в казан з олією і залишити тушкуватися на півгодини з закритою кришкою.
- Додати до них півкільця цибулі і готувати ще не більше 15 хвилин.
- З запеченого в духовці перцю необхідно зняти шкірочку і нарізати його дрібними кубиками.
- Викласти на сковороду олію і борошно, перемішати до однорідної консистенції.
- Додати пасту зі сметаною, знову ретельно перемішати до консистенції соусу.
- До соусу додати нарізані пластинами печериці.
- Перемішати і додати до сердечком.
- Посипати травами, сіллю і додати кубики перцю.
- Знову поставити тушкуватися.
- Через 15 хвилин страва готова.
Приємного апетиту!
Відео-рецепт: Рулети з індички з сиром
