Свиняче серце можна використовувати для приготування смачних, поживних і апетитних салатів. Вони прикрасять собою будь-який стіл і припадуть до смаку вам і вашим гостям. Найкращі рецепти приготування салатів представлені ів даній статті.
Швидкий салат зі свинячого серця
Найпростіший салат зі свинячого серця, який можна приготувати на швидку руку.
Інгредієнти:
- Серце — 1 шт ;
- Яйця — 5 шт.;
- Зелений лук — 4 шт.;
- Часник — 3 зубчики;
- Сіль;
- Майонез.
Приготування:
- Відварене яйце нарізати невеликими кубиками.
- Зелену цибулю подрібнити.
- Субпродукт близько години витримати в холодній воді, а потім відварити до повної готовності.
- Відваривши, нарізати рівномірними кубиками .
- Часник пропустити через чеснокодавку.
- Всі підготовлені продукти змішати в одній тарілці і заправити.
Приємного апетиту!
Овочевий салат
Більш складний рецепт приготування салату зі свинячим серцем і овочами.
Інгредієнти:
- Соняшникова олія — 150 мл;
- Яйця — 4 шт.;
- Морква — 3 шт
- Стебла петрушки — 3 шт.;
- Цибуля — 2 шт;
- Свиняче серце;
- Майонез — 6 ст. л.;
- Сіль, перець.
Приготування:
- Відварену субпродукт нарізати невеликими смужками.
- Таким же чином нарізати моркву.
- Смужки моркви викласти на сковороду з маслом і смажити, поки не стане м’якою.
- На півкільця нарізати цибулю і протушкувати.
- Кубиками нарізати відварені яйця.
- Змішати обсмажені і відварені продукти.
- Посолити і поперчити, заправити майонезом і ретельно все перемішати.
- Зверху прикрасити петрушкою.
Листковий салат
Приготування листкового салату з використанням свинячого серця як головного складника.
Інгредієнти:
- Цибуля — 2 шт.;
- Морква — 1 шт.;
- Свиняче серце — 0,4 кг;
- Солоні огірки — 5 шт. ;
- Яйця — 4 шт. ;
- Гірчиця — 2 ст. л. ;
- Майонез — 5 ст. л. ;
- Масло рослинне — 2 ст. л.;
- Сіль.
Приготування:
- Подрібнити цибулю і натерти на крупну тертку моркву.
- Викласти їх на сковороду з олією і обсмажити їх до м’якості і золотистого відтінку.
- Окремо відварити субпродукт і яйця.
- Яйця подрібнити або натерти на тертку, а субпродукт нарізати тонкими смужками .
- Огірки так само нарізати смужками.
- Змішати гірчицю з майонезом, отриманою сумішшю слід змащувати шари.
- Приступити до складання салату: першим шаром викласти субпродукт, змастити заправкою.
- Наступним шаром викласти обсмажені овочі з огірками, змастити.
- Завершити збирання, посипати подрібненими яйцями.
- За бажанням можна прикрасити зеленню або оливками.
Приємного апетиту!
Салат з корнішонами і горіхами
Незвичайний на смак салат, який зможе прикрасити будь-який стіл і здивувати своїм смаком.
Інгредієнти:
- Морква — 2 шт.;
- Цибуля — 2 шт.;
- Корнішони – 12 шт.;
- Волоські горіхи – 2 жмені;
- Свиняче серце – 0.4 кг;
- Твердий сир – 100 г;
- Сіль, перець;
- Майонез для заправки.
Приготування:
- До повної готовності відварити свинячий субпродукт, потім нарізати його смужками.
- Кільця цибулі і натерту на крупній тертці моркву обсмажити до золотистого відтінку і мягости.
- Пластинками нарізати корнішони.
- Подрібнити горіхи, а сир нарізати смужками або натерти на крупну тертку.
- Підготувавши всі інгредієнти, викласти їх в глибоку тарілку і перемішати.
- Заправити і можна пробувати блюдо.
Приємного апетиту!
Святковий салат
Який салат найчастіше можна зустріти на святковому столі? Правильно, салат з кукурудзою або горошком. Цей салат можна готувати з використанням свинячого серця.
Інгредієнти:
- Серце — 0.2 кг ;
- Цибуля — 40 г ;
- Майонез — 4 ст. л.;
- Солодкий червоний перець — 100 р. ;
- Консервований горошок — 4 ст. л.;
- Кукурудза консервована — 4 ст. л.;
- Сіль, перець.
Приготування:
- Відварити до повної готовності субпродукт і нарізати його невеликими кубиками.
- Очистити від насіння і перегородок солодкий перець, після чого так само нарізати кубиками.
- У глибоку тарілку викласти кукурудзу та горошок без рідини.
- Додати кубики перцю з подрібненою цибулею.
- Потім додати субпродукт і заправити страву.
- Посолити, поперчити і добре перемішати.
- Все готово, можна їсти.
Приємного апетиту!
Салат з чорносливом
Інгредієнти:
- Яйця – 5 шт.;
- Цибуля – 2 шт.;
- Морква – 2 шт.;
- Серце – 2 шт.;
- Чорнослив – 150 р.;
- Сир – 100 г;
- Майонез на заправку – 250 р.;
- Оцет;
- Перець, сіль.
Приготування:
- Відварити до готовності свинячий субпродукт і нарізати довільними шматками.
- Відварені яйця натерти на крупну тертку разом з сиром.
- Цибулю нарізати півкільцями і занурити його в оцет, розведений водою, щоб промаринувати.
- На крупну тертку натерти моркву і обсмажити до м’якості на олії.
- Чорнослив без кісточок нарізати кружечками.
- Підготовлені продукти змішати, додати до них за смаком сіль і перець, заправити.
Приємного апетиту!
Вишуканий салат
Зі свинячого субпродукту можна приготувати салат з яскравим і незвичайним смаком, який здивує всіх гостей.
Інгредієнти:
- Серце — 0.2 кг .;
- Пекінська капуста — 100 р. ;
- Болгарський перець — 1 шт. ;
- Редис — 4 шт. ;
- Огірок — 1 шт. ;
- Петрушка пучок ;
- Арахіс смажений солоний — 50 р. ;
- Сметана — 1 ст. л. ;
- Майонез — 2 ст. л.;
- Сіль, перець.
Приготування:
- Субпродукт відварити до повної готовності і нарізати кубиками.
- Викласти його в глибоку тарілку.
- Нарізати кружечками редис, огірок нарізати кружечками, а потім ще навпіл.
- Перець нарізати кубиками, а капусту невеликими смужками.
- Овочі додати до продукту.
- Подрібнену петрушку змішати в окремій ємності зі сметаною і майонезом, поперчити і отримати заправку для салату.
- Заправити страву, перемішати і прикрасити зверху арахісом, подрібнивши його.
Приємного апетиту!
Салат по-китайськи
Інгредієнти:
- Яйця — 2 шт.;
- Рукола — 100 р. (листя) ;
- Серце — 1 шт.;
- Помідор — 1 шт.;
- Кріп;
- Соєвий соус — 2 ст. л.;
- Оливкова олія — 2 ст. л.;
- Часник — 2 зубки;
- Перець, сіль.
Приготування:
- Брусочками середніх розмірів нарізати відварений субпродукт.
- Відварені яйця розрізати уздовж навпіл, а потім половинки ще раз навпіл.
- Аналогічним способом нарізати промиті помідори.
- Зробити заправку: соняшникова олія змішати з соєвим соусом, подрібненим часником і перцем.
- Гілочки кропу з листям руколлы нарізати довільно.
- Скласти продукти в одну глибоку тарілку, заправити підготовленим соусом і добре перемішати.
Приємного апетиту!
Салат з пастою та сиром
Приготування теплого салату зі свинячого серця з плавленим сиром і пастою. Готувати його не складно, а смак відмінний.
Інгредієнти:
- Морква — 1 шт.;
- Цибуля — 1 шт.;
- Серце — 1 кг .;
- Плавлений сирок — 200 р.
- Томатна паста — 1 ст. л.;
- Борошно — 1 ст. л.;
- Соняшникова олія — 50 г .;
- Лавровий лист;
- Сіль, перець.
Приготування:
- Свинячий субпродукт промити і очистити.
- Нарізати довільними шматками і обсмажити на соняшниковій олії до рум’яного кольору.
- Натерти на велику тертку моркву, а цибулю подрібнити.
- Овочі викласти на ту ж сковороду і кілька хвилин обсмажити.
- Додати сіль, перець і борошно.
- Додати пасту, добре перемішати і смажити до готовності.
- По готовності перекласти в гусятницю або інший посуд для гасіння.
- Додати лавровий лист і залити водою на рівень у кілька сантиметрів нижче м’яса.
- Поставити на повільний вогонь і тушкувати не більше 40 хвилин.
- Додати до страви плавлений сирок і відправити ще близько 25 хвилин тушкуватися.
- По готовності страву перекласти в невелику миску.
Приємного апетиту!
Салат із субпродуктів
Інгредієнти:
- Серце — 2 шт.;
- Свинячий язик — 1 шт.;
- Копчене філе індички — 0.4 кг ;
- Печериці — 0.3 кг;
- Майонез — 100 р.;
- Сіль.
Приготування:
- Мова з серцем відварити до повної готовності і нарізати невеликими кубиками.
- Таким же чином нарізати і копчене філе.
- В друшляк викласти гриби з банки і видалити всю рідину.
- Філе з субпродуктами та грибами змішати в одній ємності.
- Додати сіль, заправити і подавати на стіл.
Салат по-українськи
Інгредієнти:
- Цибуля — 1 шт.;
- Часник — 3 зубчики;
- Солодкий перець — 2 шт.;
- Серце — 0.5 кг.;
- Петрушка з кропом — 100 р. ;
- Оцет — 3 ст. л.;
- Цукор — 1 ч. л.;
- Олія соняшникова — 100 р.;
- Зелена цибуля — 50 р ;
- Перець, сіль;
- Листя салату.
Приготування:
- Соломкою нарізати відварений субпродукт.
- Нарізаний на невеликі шматочки цибулю замаринувати в оцті, розведеним водою з додаванням цукру.
- Перець очистити і нарізати смужками.
- Петрушку з кропом подрібнити, а зелену цибулю нарізати дрібними колечками.
- Промаринований цибулю позбавити від зайвої рідини і змішати його з іншими підготовленими продуктами.
- Додати сіль і перець, заправити оливковою олією.
- У глибоку ємність викласти листя салату і поверх нього всі інші продукти.
Приємного апетиту!
