Як приготувати салат з курячою печінкою за різними смачними рецептами
Автор: Олена Дорошенко
Салат з грибами
У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати ситний салат «куряча печінка з грибами».
Інгредієнти:
Печінка — 500 гр.;
Печериці — 300 гр.;
Солоні огірки — 3 шт.;
Цибуля — 1 шт.;
Рослинна олія — 7 ст. л.;
Лимон — 1 шт.;
Петрушка – 1 пучок;
Салатні листя — 50 гр.;
Часник — 3 зубчики;
Сіль, перець.
Приготування:
Насамперед слід печінку промити і порізати равнымии невеликими шматками.
Обсмажити на рослинній олії не більше 7 хвилин і нарізати на брусочки.
Огірки нарізати на невеликі кубики.
Цибулю почистити, нарізати і обсмажувати, поки не стане м’яким.
Додати до цибулі порізані навпіл шампіньйони і смажити, поки не випарується вся рідина. По готовності посолити.
Для заправки змішайте по смаку сіль з перцем і рослинним маслом, додати подрібнений часник і лимонний сік. Добре перемішати.
Укласти в одну посуд обсмажені шампіньйони з цибулею і огірками, сюди ж додати печінку з подрібненою петрушкою. Влити заправку і відкласти на 1 годину в холодильник.