Як приготувати салат з курячою печінкою за різними смачними рецептами
Автор: Олена Дорошенко
У даній статті ми навчимося готувати салат з курячої печінки за різними рецептами. Завдяки великій кількості рецептів, салат з курячої печінки можна приготувати з різноманітними інгредієнтами і подавати як для повсякденного трапези, так і на святковий стіл. Для деяких страв необхідно спочатку печінку відварити, для чого можна скористатися мультиварка або обійтися каструлею і витратити на це не більше 15 хвилин. Якщо ж використовувати пароварку, то в ній доведеться варити півгодини.
Теплий салат
Теплий салат з курячою печінкою відмінно підійде для святкового столу і може стати відмінним варіантом, якщо потрібно швидко накрити на стіл і порадувати смачним блюдом.
Інгредієнти:
Куряча печінка — 300 гр.;
Шампіньйони—1 банка;
Огірок — 1 шт.;
Помідор — 1 шт.;
Соєвий соус — 3 ч. л.;
Рослинна—60мл
Вершки 20% жирності — 200 мл;
Листя зеленого салату — 150 гр.;
Часник — 2 зубчики;
Гірчиця—1 год. л.;
Сіль, перець.
Приготування:
Промити помідор з огірком і листям салату.
Нарізати все соломкою, салат можна порвати рівномірними шматками. Викласти в салатник.
Дрібно нарізати печериці і обсмажену печінку.
Часник подрібнити і з півхвилини обсмажувати на рослинному маслі на сковороді.
Гриби смажити на сковороді приблизно 5 хвилин
Додати печінку, посолити, поперчити і смажити ще 3-4 хвилини.
Додати вершки, гірчицю і все довести до кипіння.
Вміст сковороди викласти в салатник, полити соусом.
Подавати в гарячому вигляді.
Ось так легко і швидко готується теплий салат з курячою печінкою. Приємного апетиту!
Гарячий салат з курячою печінкою
Ще одне блюдо, яке легко готувати і яке може стати чудовим блюдом в холодну пору року – це гарячий салат з курячою печінкою.
Інгредієнти:
Печінка — 400 гр.;
Листя салату – 100 г;
Цибуля — 1 шт.;
Яблуко — 1 шт.;
Рукола – 80 гр.;
Сухарі — 40 гр.;
Лимонний і апельсиновий сік – по 2 ст. л.;
Соєвий соус з оливковою олією – по 30 мл;
Вершкове масло – 30 гр.;
Кріп;
Сіль, перець.
Приготування:
На сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити промиту і нарізану печінку до золотистого відтінку.
Цибулю почистити, нарізати півкільцями, додати в сковороду.
Посолити, поперчити і обсмажувати до прозорості цибулі.
В іншій сковороді без олії обсмажити яблука, порізавши їх невеликими часточками, після чого поперчити.
Салат порвати, змішати з руколою і викласти на дно салатника.
Викласти в салатник цибулю з печінкою і яблука.
Змішати лимонний і апельсиновий сік з соєвим соусом і оливковою олією, додати сіль з перцем і цукром, додати дрібку кропу і ретельно перемішати.
Приготований соус додати в салат, перемішати.
Подавати, посипавши сухарями.
Приємного апетиту!
Листковий салат
Листковий салат з курячою печінкою потребує чимало часу для приготування, але здивує своїм смаком і не залишить нікого байдужим.
Інгредієнти:
Печінка — 500 гр.;
Морква — 3 шт.;
Яйця курячі — 4 шт.;
Цибуля — 3 шт.;
Мариновані огірки — 350 гр.;
Твердий сир — 150 гр.;
Майонез — 400 гр.;
Рослинне масло— 70 мл;
Сіль, перець;
Перець чилі, мускатний горіх і паприка.
Приготування:
Морква з яйцями відварити і дати охолонути.
Цибулю почистити, нарізати соломкою і обсмажити з частиною масла на сковороді до золотистого кольору, злегка посипати перцем чилі і паприкою.
Відкласти на тарілку.
Печінку промити, нарізати брусками і обсмажити на сковороді з частиною олії протягом 5-7 хвилин. Посолити, поперчити, додати мускатний горіх.
Огірки нарізати соломкою, моркву натерти на крупну тертку.
У подальших операціях використовувати тільки половину продуктів!
Печінку викласти першим шаром в ємність, де буде салат. Промазати майонезом.
Поверх викласти цибулю з огірком і знову заправити майонезом.
Яйця почистити, натерти наступним шаром, зверху викласти моркву і промазати майонезом
Зверху додати тертий сир.
Повторити укладання шарів ще раз з половиною продуктів.
Мінімум на годину залишити в холодильнику, щоб всі верстви просочилися і можна подавати до столу.
Приємного апетиту!
Салат з грибами
У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати ситний салат «куряча печінка з грибами».
Інгредієнти:
Печінка — 500 гр.;
Печериці — 300 гр.;
Солоні огірки — 3 шт.;
Цибуля — 1 шт.;
Рослинна олія — 7 ст. л.;
Лимон — 1 шт.;
Петрушка – 1 пучок;
Салатні листя — 50 гр.;
Часник — 3 зубчики;
Сіль, перець.
Приготування:
Насамперед слід печінку промити і порізати равнымии невеликими шматками.
Обсмажити на рослинній олії не більше 7 хвилин і нарізати на брусочки.
Огірки нарізати на невеликі кубики.
Цибулю почистити, нарізати і обсмажувати, поки не стане м’яким.
Додати до цибулі порізані навпіл шампіньйони і смажити, поки не випарується вся рідина. По готовності посолити.
Для заправки змішайте по смаку сіль з перцем і рослинним маслом, додати подрібнений часник і лимонний сік. Добре перемішати.
Укласти в одну посуд обсмажені шампіньйони з цибулею і огірками, сюди ж додати печінку з подрібненою петрушкою. Влити заправку і відкласти на 1 годину в холодильник.
Викласти на листя салату і подати до столу.
Салат готовий. Приємного апетиту!
Рецепт з квасолею
Приготуємо легке і корисне блюдо з квасолею.
Інгредієнти:
Куряча печінка — 400 гр.;
Консервована квасоля — 300 гр.;
Яйця курячі — 3 шт.;
Огірки солоні — 2 шт.;
Салатний цибулю — 1 шт.;
Масло вершкове — 70 гр.;
Сіль—за смаком
Приготування:
Печінку промити, нарізати невеликими шматками і готувати на сковороді з вершковим маслом. Обсмажувати не більше 7 хвилин, в кінці посолити.
Злити рідину від квасолі викласти її в глибоку ємність і зверху викласти порізані кубиками огірки.
Яйця зварити круто, очистити, нарізати кубиками і укласти на огірки.
Цибулю почистити, нарізати півкільцями.
Поверх усього викласти печінку з цибулею, заправити майонезом.
Приємного апетиту!
Салат з апельсинами
Приготуємо незвичайне на смак блюдо з апельсинами, яке не залишить вас байдужими.
Інгредієнти:
Печінка — 400 гр.;
Листя салату — 200 гр.;
Апельсин — 2 шт.;
Кедрові горіхи — 30 гр.;
Французька гірчиця — 1 ст. л.;
Соєвий соус — 1ст. л.;
Оливкова олія — 50 мл;
Сіль, перець.
Приготування:
На сковороді з оливковою олією обсмажувати промиту печінку близько 8 хвилин, в кінці додати сіль з перцем.
З апельсинів зняти шкірку потім з кожної часточки зняти плівки, залишаючи одну м’якоть. Половину одного апельсина залишити на потім.
Промити і довільно порвати салатні листя, поверх яких викласти часточки апельсина.
Зверху викласти обсмажену печінку і посипати все кедровими горіхами.
Для заправки змішати французьку гірчицю з соком, видавленим з решти апельсина, сюди ж додати по 1 ст. ложці соєвого соусу, оливкової олії. Ретельно перемішати.
Додати Заправку при подачі.
Приємного апетиту!
Низькокалорійне блюдо
Цей рецепт відмінно підійде для тих, хто стежить за своєю фігурою, так як ми будемо готувати з вареної печінки.
Інгредієнти:
Печінка куряча — 300 гр.;
Морква — 1 шт.;
Цибулина — 2 шт.;
Консервований горошок — 1 банку;
Масло рослинне — 50 мл;
Майонез — 50 мл;
Сіль.
Приготування:
Печінку промити і відварити до готовності, після чого нарізати соломкою.
На сковорідку налити рослинне масло і обсмажити нарізаний півкільцями цибулю з натертою на крупній тертці морквою.
Горошок без рідини викласти в глибоку ємність, додати шматочки вареної печінки з обсмаженими овочами. Посолити.
Додати майонез і ретельно перемішати перед подачею.
У даній статті ми навчимося готувати салат з курячої печінки за різними рецептами. Завдяки великій кількості рецептів, салат з курячої печінки можна приготувати з різноманітними інгредієнтами і подавати як для повсякденного трапези, так і на святковий стіл. Для деяких страв необхідно спочатку печінку відварити, для чого можна скористатися мультиварка або обійтися каструлею і витратити на це не більше 15 хвилин. Якщо ж використовувати пароварку, то в ній доведеться варити півгодини.
