Гарячий салат з курячою печінкою
Ще одне блюдо, яке легко готувати і яке може стати чудовим блюдом в холодну пору року – це гарячий салат з курячою печінкою.
Інгредієнти:
- Печінка — 400 гр.;
- Листя салату – 100 г;
- Цибуля — 1 шт.;
- Яблуко — 1 шт.;
- Рукола – 80 гр.;
- Сухарі — 40 гр.;
- Лимонний і апельсиновий сік – по 2 ст. л.;
- Соєвий соус з оливковою олією – по 30 мл;
- Вершкове масло – 30 гр.;
- Кріп;
- Сіль, перець.
Приготування:
На сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити промиту і нарізану печінку до золотистого відтінку.
Цибулю почистити, нарізати півкільцями, додати в сковороду.
Посолити, поперчити і обсмажувати до прозорості цибулі.
В іншій сковороді без олії обсмажити яблука, порізавши їх невеликими часточками, після чого поперчити.
Салат порвати, змішати з руколою і викласти на дно салатника.
Викласти в салатник цибулю з печінкою і яблука.
Змішати лимонний і апельсиновий сік з соєвим соусом і оливковою олією, додати сіль з перцем і цукром, додати дрібку кропу і ретельно перемішати.
Приготований соус додати в салат, перемішати.
Подавати, посипавши сухарями.
Приємного апетиту!
