Як приготувати салат соняшник і фаршировані яйця з консервованої печінки тріски і інші рецепти
Автор: Олена Дорошенко
Листковий салат «Соняшник»
Страви з печінки тріски дієтичні і корисні. Смачний листковий салат «Соняшник» з печінки тріски прикрасить будь-який стіл і порадує дітей і дорослих. Свою назву цей красивий салат отримав з-за яскраво-жовтого верхнього шару з варених яєчних жовтків. Якщо його ще прикрасити чіпсами, апетитний салат з печінки тріски «Соняшник» повністю підтвердить свою назву.
Інгредієнти:
Печінка – 2 банки по 100 г;
Яйця – 4 шт.;
Картопля – 3 шт.;
Маслини без кісточок – 1 банка (невелика);
Майонез;
Чіпси – 100 г;
Цибуля зелена – 1 пучок.
У дієтичному варіанті можна взагалі не додавати майонез. Інгредієнти на тарілку викладати шарами.
Приготування:
Відварити картоплю і яйця до готовності. Остудити. Картоплю можна потерти на крупній тертці або нарізати дрібними кубиками.
Зелену цибулю дрібно нарізати і викласти на картоплю шаром.
Відкрити банку з печінкою тріски і вилити рідину. Консервованої тріски в одній банці може бути не рівно 100 грам, адже всі виробники по-різному визначають вагу, тому краще купити про запас ще одну банку.
Розім’яти виделкою печінка тріски і викласти наступним шаром.
Яйця очистити і відокремити білки від жовтків. Білки натерти на дрібній тертці і викласти шаром на печінку тріски.
Промазати майонезом білки і ретельно посипати жовтками, натертими на дрібній тертці.
Смачний листковий салат з печінки тріски поставити в холодильник на годину, для того, щоб він добре просочився.
Для оформлення маслини розрізати уздовж навпіл. Можна зробити майонезну сіточку зверху шару з жовтків, а можна просто викласти нещільно маслини. По колу салату викласти чіпси – просто вставити снек-пелюстка в салат. Чіпси краще всього брати в твердій упаковці, так Ви точно будете знати, що всі пелюстки цілі.
Салат з печінки тріски слід готувати на великому плоскому блюді. Або можна розділити його на 6 порцій в неглибокі салатниці. Викладати точно також шарами. Але тоді чіпсів і маслин знадобитися більше.
