«Поцілунки» з ваніллю
У цій варіації сирне печиво також виходить дуже смачним і досить економічним. При цьому дещо змінена методика приготування. Таке сирне ласощі швидко готується. Обов’язково спробуйте цей рецепт.
Інгредієнти
- сир—210гр;
- борошно —260гр;
- вершкове масло—110гр;
- цукор — 160гр;
- сіль —1г;
- сода—3г;
- ванільний цукор — згідно смаковим уподобанням.
Приготування
- Масло добре охолоджене натріть на крупній тертці.
- Всипте до нього сир. Змішуйте компоненти разом (розтираючи), посоліть, посипте содою, щоб сирне тісто в результаті було більш повітряним, всипте ванілін.
- Борошно слід збагатити киснем методом просіювання, додайте її до інших компонентів.
- Замішують м’яке сирне тісто, воно не повинно занадто прилипати до пальців.
- Розкачати досить тонко і видавлюйте за допомогою стаканчика або форми кружальця (приблизний діаметр переважно вісім сантиметрів).
- Кожен гурток занурте в цукор, складіть всередину присипкою, повторіть її раз маніпуляцію, в третій раз тільки умочуйте в цукор, але не складайте.
- Покладіть папір для випічки або фольгу на приготований деко, викладіть сирну ласощі цукрових стороною нагору, відправляйте в розігрітий духову шафу на помірний вогонь до готовності і появи скоринки з золотистим відливом.
Можете також додавати трохи ваніліну, він додасть дивно апетитний аромат або присипте печиво з корицею, якщо любите цю пряність.
