Смачне домашнє печиво буде високо цінуватися завжди. Тим більше що для його приготування не потрібні які-небудь дорогі продукти.
Інгредієнти
- вершкове масло – 200 гр. (пачка);
- сметана – 250 мл (стакан);
- цукор – 300 гр. (півтори склянки);
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 600 гр. (3 склянки);
- сода – 0.5 ч. л.;
- лимонна кислота – приблизно 1/7 чайної ложки;
- рослинна олія для змащування форми — 2 ст. л.;
- сіль на кінчику ножа.
Приготування
- Просіюємо борошно через сито, туди ж насипаємо лимонну кислоту і соду. Все перемішуємо.
- Розм’якшене масло або маргарин (на вибір) кладемо в ємність і починаємо міксером перетирати з цукром.
- В цю ж ємність по одній вбиваємо яйця і теж перемішуємо. Солимо. Збивати продукти міксером потрібно не менше 10 хвилин, щоб цукор практично повністю розчинився.
- Викладаємо туди ж сметану і збиваємо ще пару хвилин.
- Додаємо сухі інгредієнти і перемішуємо міксером протягом 5 хвилин.
- Тісто виходить досить м’яким і буде липнути до рук. Якщо будуть якісь сумніви з цього приводу, то таким воно і має бути.
- Вафельницю для печива за допомогою пензлика змащуємо рослинним маслом.
- У кожну формочку викладаємо приблизно по 1 чайній ложці тексту. Якщо формочки великі – можна і тесту класти більше.
- Поки тісто викладається, вафельниця повинна знаходитися на вогні. Газ повинен бути включений досить сильно, щоб печиво випеклися швидко.
- Після того, як ми виклали тісто, можна закривати вафельницю. Печиво з одного боку має випікатися приблизно 3 хвилини.
- Після цього перевертаємо форум і випікаємо печиво з іншого боку теж 3 хвилини.
- Готове печиво у вафельниці повинно мати рум’яний колір.
- Акуратно витрушуємо печиво з форм, якщо не виходить – можна підчепити його ножем. В цілому, печиво з вафельниці виймається досить легко.
- Після того, як перша партія печива в вафельниці буде готова, повторюємо процедуру до тих пір, поки не закінчиться тісто. Не потрібно забувати постійно змащувати форму рослинним маслом.
Поради
Печива вийде досить багато. Якщо не планується готувати велику кількість десерту, то можна в 2 рази зменшити кількість інгредієнтів. Відразу після того, як печиво приготується, воно буде досить м’яким. Але нехай це не бентежить. Воно твердне буквально через 5-7 хвилин і стає ніжним і хрустким, як звичні для нас вафлі.
Подавати печиво можна в якості десерту. А можна готувати його на сніданок для всієї родини, так як воно досить поживно і готується дуже швидко. Цей простий рецепт можна готувати хоч кожен день і балувати свіжими вафлями себе і своїх близьких. Адже для печива не потрібно дорогих інгредієнтів, стоять такі вафлі буквально копійки якщо порахувати їх собівартість.
Подаються вони або з молоком, або з чаєм або соком.
Їх можна доповнити медом, збитими вершками, ягідним варенням або будь-яким джемом. Можна приготувати сметанний крем, з яким печиво чудово поєднується.
Для цього потрібно збити півлітра сметани і склянку цукру. У такий крем печиво можна вмочати, а можна ложечкою накладати на вафлі. Діти просто в захваті від такого десерту.
