Печиво мармурове «Розсипчасте»
Таке печиво виходить надзвичайно смачною, легким і повітряним. Рецепт випічки не вимагає багато часу.
Інгредієнти
- борошно – 290 г;
- цукрова пудра – 140 г;
- жовток дрібного яйця – 2 шт.;
- вершкове масло – 135 г;
- ванільний цукор – 25 г;
- какао-порошок – 45 г;
- розпушувач – 7 р.
Приготування
Заздалегідь вийміть їх холодильника масло, щоб воно размягчилось при природних умовах. Змішайте його з цукровою пудрою і жовтками.
Додайте половину всього обсягу борошна і розпушувач.
Поділіть тісто на 2 рівних шматка, один з яких змішайте з какао.
У кожну частину додайте борошно і замісіть чорне і біле тісто окремо. Покладіть шматочки в холод на 30 хвилин.
Кожен вид тесту розділіть на 4 частини. З шматочків скатайте довгі джгутики. Поверніть кіскою кожен чорний з білим джгутики.
З’єднуйте між собою по 2 косички, перекрутивши їх. Зверху розкачайте качалкою.
Кожен чорно-білий пласт розріжте на квадрати зі стороною 4-5 см – заготовки для печива. Приберіть їх в холодильник на півгодини.
Викладіть квадратики тіста на деко і випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовій шафі 14 хвилин.
Готові печива прибирайте з дека ще теплими. Перед подачею на стіл для зручності їх можна розрізати навпіл.
