Якщо Ви не знаєте, як приготувати курячу печінку, обов’язково візьміть на озброєння рецепти з цієї збірки. Цей субпродукт настільки просто і швидко готувати, що не дивно, що він зустрічається у багатьох національних кухнях світу. Наприклад, рецепт з китайської кухні, так само як і куряча печінка по-грузинськи, припаде до смаку любителям великої кількості гострих спецій і пряних трав.
Всіх без винятку кулінарів в цьому продукті приваблює швидкість його приготування. Щоб у чистому вигляді відварити або посмажити субпродукт буде потрібно не більше чверті години, якщо ж Ви будете готувати більш складне блюдо, наприклад, таке як куряча печінка по-царськи, то Вам буде потрібно не менше години чи півтори.
З печінки можна смачно приготувати багато самих різноманітних страв: від звичного жаркого і котлет, до повітряного суфле і апетитних шашличків на мангалі. Вона корисна і сама по собі, але поєднуючи її з іншими продуктами, Ви отримаєте просто відмінний результат. Так, куряча печінка в сирному соусі або куряча печінка в клярі буде дуже гармонійно виглядати навіть на святковому столі серед інших урочистих страв.
А якщо протушкувати її в сметані або кефірі, то така страва чудово підійде для дієтичного або дитячого харчування.
