М’ясо рябчиків вважається більш корисним для людського організму порівняно з м’ясом свійських птахів. Незважаючи на велику калорійність рябчиків, яка складає близько 253 ккал, і підвищений вміст жирів, в м’ясі міститься достатня кількість білків і вітамінів, що робить його цінним і корисним продуктом.
М’ясо рябчика – це досить рідкісний продукт, тому початківці кулінари можуть не знати секретів приготування страв з нього. На приготування м’яса у каструлі достатньо 40 хвилин за умови попередньої обробки. Якщо готувати рябчика цілком, то буде потрібно трохи більше – 60 хвилин. Найсмачніші страви з рябчика – це супи або просто бульйони. Але також м’ясо рябчика можна запекти в духовці або приготувати з допомогою мультиварки, як і будь-яку іншу птицю. Для Вас представлені найсмачніші рецепти.
Суп з рябчиків з грибами
Нескладний суп з печериць і рябчиків.
Інгредієнти:
- Рябчики — 1 кг ;
- Цибуля — 1 шт.;
- Масло вершкове — 15 г ;
- Борошно — 6 г;
- Печериці — 0.2 кг;
- Зелень — 1-2 пучка;
- Чорний перець, сіль.
Приготування:
