Гусак в сметанно-часниковому соусі
У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати м’яке і смачне блюдо на святковий стіл. Сметанний соус зробить м’ясо гусака більш ніжним.
Інгредієнти:
- Тушка гусака — 2,5 кг.;
- Сметана — 3 ст. л.;
- Гірчиця — 2 ч. л.;
- Часник — 4 зубчики;
- Кріп;
- Петрушка;
- Цибуля;
- Сіль, мелений чорний перець.
Приготування:
Промити тушку, видалити всі кістки з жиром і шкірою. Розрізати на дрібні шматки.
Поперчити і посолити, можна додати приправи за бажанням.
Для соусу сметану змішати в одній ємності з гірчицею і дрібно нарізаним часником. Сюди ж додати нарізану півкільцями цибулю і ретельно перемішати.
Шматочки м’яса опустити в соус і залишити на 4 години в холодильнику маринуватися.
У чашу викласти замариновані шматочки і залити водою – 250 мл
Залишити тушкуватися півтори години в режимі «Гасіння».
Зелень додати до м’яса буквально за пару хвилин до готовності.
Гусак в соусі готовий для подачі до столу. Приємного апетиту!
