Як правильно готується гусак в мультиварці і які є рецепти
Автор: Олена Дорошенко
М’ясо гусака володіє м’яким смаком і завжди є бажаним стравою на святковому столі, а так само багато безліччю корисних для людини речовин. В силу своєї жирності, надмірне вживання не рекомендується людям, які стежать за фігурою. Для них краще відварити гусака, на що доведеться витратити не більше трьох годин. Або ж скористатися мультиварка. Нижче ми розповімо, як приготувати гусака в мультиварці.
Тушкована птах
Тушкований гусак в мультиварці неодмінно припаде до смаку багатьом.
Інгредієнти:
Гусак — 1 кг.;
Свинячий шпик — 80 гр.;
Цибуля — 2 шт.;
Борошно — 2 ст. л.;
Рослинна олія — 2 ст. л.;
Червоне вино — 0,5 склянки;
Курячий бульйон — 500 мл;
Вершкове масло — 80 гр.;
Чорний перець горошком — 8 шт.;
Мускатні горіх — 0,5 ч. л.
Приготування:
Тушку слід очистити від залишків пір’я і зайвого жиру.
Добре промити і обсушити, а потім обдати окропом.
Слід натерти сіллю як зовні, так і всередині.
Вершкове масло покласти в чашу і почекати, поки розтопиться.
Мускатний горіх подрібнити і покласти в чашу до маслу, слідом покласти тушку.
Обсмажувати гусака до рум’яної скоринки.
Подрібнити цибулю і покласти його до обсмаженої тушці.
Так само додати перець і залити все бульйоном і вином.
Вибрати режим «Дичину» або «Гасіння» і готувати гусака.
Готового гусака нарізати шматочками і подати до столу разом з соусом з борошна, підсмаженою на вершковому маслі. Дикий гусак в мультиварці готується аналогічно домашньому. Приємного апетиту!