Як потрібно варити яловичий язик і готувати смачні страви з нього
Автор: Олена Дорошенко
Солянка в скороварці
У цьому рецепті розказано як приготувати висококалорійну солянку в скороварці.
Інгредієнти:
Яловичий язик — 1 кг.;
Нирки – 1 пара;
Телятина – 500 гр.;
Шинка – 300 гр.;
Сосиски – 7 шт.;
Солоні огірки – 6 шт.;
Оливки – 1 банка;
Цедра лимона;
Томатна паста – 2 ст. л.;
Оливкова олія;
Зелень.
Приготування:
Телятину і яловичий язик необхідно ретельно чистити перед тим, як покласти в скороварку.
Поставити варитися на 10 хвилин, після чого необхідно зняти піну і залишити варитися ще на 30 хвилин.
Нирки також необхідно очистити. Витримати в содовому розчині 15 хвилин.
Покласти нирки їх в глибокий посуд, посолити, залити оцтом і залишити на 25 хвилин.
Обсмажити овочі з томатною пастою, потім додати огірки.
На окремій сковороді обсмажити сосиски, шинку.
Дістати телятину і яловичий язик, м’ясо нарізати шматочками і покласти назад в скороварку, а мова — перед тим як нарізати, необхідно очистити від шкіри.
У скороварку скласти се підготовлені інгредієнти і виставити таймер на 30 хвилин.
