Яловичина – це найперше м’ясо, яке вводять для маленьких дітей в якості прикорму. Саме вона володіє такими якостями, як висока калорійність, невелика жирність.
Особливо корисний яловичий язик, він містить велику кількість вітамінів і мікроелементів.
Скільки варити яловичий язик? Для того, щоб цей делікатес вийшов максимально смачним, його треба готувати протягом 1,5–4 годин. Після того, як м’ясо стане м’яким і розпареним, його необхідно очистити від твердої шкіри і нальоту – це необхідно для того, щоб надалі страва з мови тануло в роті.
Де мову можна відварити? Це можна зробити в скороварці, мультиварці, звичайній каструлі. З яловичого мови можна створити велику кількість страв: суп, холодець, салати, гарніром або основною стравою. Розповімо про деякі з них детальніше.
Рисовий суп
Суп з рису і яловичого мови – це ситне блюдо, яке по достоїнству оцінять ваші рідні та близькі люди. Неперевершений букет смаку та велика калорійність – це те, що подобається дорослим і дітям.
Інгредієнти:
- Яловичий язик – 1 кг.;
- Рис – 1 склянка;
- Картопля – 4 шт.;
- Морква – 2 шт.;
- Цибуля – 2 шт.;
- Олія рослинна;
- Петрушка, кріп, кінза.
Приготування: