Як потрібно правильно варити телячий мову і що з нього можна приготувати

Телячий язик в сметанному соусі

Язик в сметані кожен оцінить по достоїнству. Правда є одне «але»: для тих, хто сидить на дієті, це блюдо не підійде, так як у нього дуже висока калорійність.

Інгредієнти:

• Телячий язик -1 шт.;
• Сметана — 500 гр.;
• Томатна паста — 200 гр.;
• Масло вершкове — 100 гр.;
• Яйце — 3 шт.;
• Цибуля — 3 шт.;
• Оцет — 2 ст. л.;
• Борошно — 1 ст. л.;
• Петрушка, кріп.

Приготування:

Телячий язик відварити в каструлі в підсоленій воді до готовності.

На режимі «Випічка» в мультиварці обсмажити цибулю, додати борошно і мову, готувати 7 хвилин.

Потім додати томатну пасту, оцет, сметану, петрушку і кріп. Все перемішати.

Потім влити збиті яйця.

Готувати в мультиварці близько 20 хвилин на тому ж режимі.

Дієтичний салат

Щоб правильно харчуватися, зовсім не обов’язково є одні овочі. Можна приготувати салат з телячим язиком. Калорійність у нього невелика, але сам салат дуже корисний і ситний.
Інгредієнти:

• Печериці — 100 гр.;
• Бакинські огірки – 2 шт.;
• Телячий язик – 100 гр.;
• Твердий сир – 30 гр.;
• Помідори – 1-2 шт.;
• Червоний цибуля – 1 шт.;
• Перець чорний горошком і мелений червоний;
• Майонез;
• Кріп;
• Салат латук – 4 шт.

Приготування:

Язик відварити до готовності і нарізати на порційні шматки.

Печериці відварити і дрібно порізати.

Сир натерти, а огірки нарізати.

Змішати м’ясо, гриби, огірки, сир і кріп. Зверху змастити майонезом.

Подрібнити цибулю. Нарізати помідори і перемішати їх з цибулею.

На латук викласти телятину, а всі навколо викласти помідори.

Приємного апетиту.