Телячий язик – це надзвичайно ніжне і смачне м’ясо, яке при готовності буквально тане в роті. Головне – правильно його зварити. Плюс до всього він надзвичайно корисний тим, хто страждає недокрів’ям, а також має порушення сну або проблеми зі шкірою. А невелика калорійність телячого м’яса дозволяє включати його в дитяче меню.
Як варити телячий язик? З самого початку його треба ретельно промити, а потім акуратно зняти верхній шар.
Скільки варити телячий язик? Зазвичай він вариться від 1 години до 2, 5.
Що стосується способів приготування страви, то їх існує безліч. Телячий язик гаситься, запікається в духовці, вариться в каструлі. Ми розглянемо деякі страви з цього ніжного м’яса.
Закуска з відварного язика
Дуже смачний рецепт – відварний язик. А приготувати його в мультиварці ще й дуже просто.
Інгредієнти:
- Телячий язик – 2 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Спеції.
Приготування:
