Яловича печінка є дуже ситним субпродуктом, а її приготування під силу і початківцям кухарям. Ми поділимося з вами деякими рецептами, як смачно і правильно приготувати з неї різні страви. Але перед тим як почати готувати деякі страви, яловичу печінку необхідно відварити. Скільки на це потрібно часу? Вариться вона не більше 40 хвилин, але перед цим її потрібно так само 40 хвилин потримати у воді, але можна і в молоці. Нижче ми наведемо найцікавіші рецепти приготування яловичої печінки.
Яловича печінка з яблуками
Яловича печінка з яблуками – це незвичайне поєднання, яке може стати гарною прикрасою на кожному столі.
Інгредієнти:
- Яловича печінка — 500 гр.;
- Яблуко — 2 шт.;
- Цибуля — 1 шт.;
- Солодка паприка — 1 ч. л.;
- Каррі — 0,5 ч. л.;
- Борошно;
- Рослинна олія;
- Сіль і мелений чорний перець.
Приготування:
Ось так легко і смачно приготувати яловичу печінку. Приємного апетиту!
Печінка по-строгановськи
У цьому рецепті ми будемо готувати печінка по-строгановськи — дуже ситна і апетитне блюдо.
Інгредієнти:
- Яловича печінка — 500 гр.;
- Рослинна олія — 4 ст. л.;
- Цибуля — 2 шт.;
- Сіль — 1 ч. л.;
- Сметана — 250 гр.
Інгредієнти:
Цибулю очистити і подрібнити, після чого обсмажувати до золотистого відтінку.
Печінку промити й нарізати на невеликі брусочки, додати до цибулі.
Обсмажити, поки печінка не підрум’яниться, посолити і поперчити.
Залити все сметаною і довести до кипіння.
Залишаємо тушкуватися печінка по-строгановськи на повільному вогні не більше 20 хв.
Приємного апетиту!
Підлива з молоком
Багато люблять різні гарніри з підливою, тому ми пропонуємо приготувати яловичу печінку в молоці.
Інгредієнти:
- Яловича печінка — 200 гр.;
- Молок — 700 мл;
- Кріп, петрушка;
- Вершкове — 50 гр.;
- Сушений кріп — 0,5 ч. л.;
- Коріандр — 0,5 ч. л.;
- Рослинне масло — 5 ст. л.;
- Сіль.
Приготування:
Приємного апетиту!
Відбивні в клярі
Правильно приготовлена відбивна в клярі будь-якого порадує своїм смаком. В клярі можна приготувати будь-яке м’ясо, надавши йому тим самим більш насичений смак і апетитний вигляд.
Інгредієнти:
- Яловича печінка — 500 гр.;
- Цибуля — 1 шт.;
- Яйце — 3 шт.;
- Борошно;
- Сіль і перець.
Приготування:
Ось так легко і смачно приготувати відбивні в клярі. Приємного апетиту!
Дієтичне блюдо
Даний рецепт відмінно підійде тим, хто стежить за своєю фігурою і воліє їсти лише дієтичні страви. Пропонуємо приготувати печінку готувати по Дюкану.
Інгредієнти:
- Яловича печінка — 500 гр.;
- Цибуля — 2 ст.;
- Вода — 1/3 склянки
- Знежирений кефір — ½ склянки;
- Знежирений сир — 2 ст. ложки;
- Приправи з зеленню;
- Сіль, перець.
Готувати будемо за таким рецептом:
Дієтичне блюдо з Дюкану готово. Приємного апетиту!
Тарталетки з грибами
Пропонуємо вам приготувати тарталетки з печінкою та грибами. У нашому рецепті ми будемо використовувати вже готові тарталетки. При бажанні можна і самим зробити тарталетки: замісити тісто і запекти в духовці в різних формах.
Інгредієнти:
- Печінка — 200 гр.;
- Сухі гриби — 1 склянка;
- Тарталетки;
- Яйця — 3 шт.;
- Морква — 2 шт.;
- Цибуля — 1 шт.;
- Петрушка, кріп;
- Майонез;
- Сіль і перець.
Приготування:
Готувати тарталетки з грибами не складно, головне, що виходить дуже смачне, ситне і красиве блюдо. Приємного апетиту!
Печінка, тушкована в майонезі
Розглянемо легкий і швидкий рецепт страви, готувати яке ми будемо з майонезом.
Інгредієнти:
- Печінка – 500 гр.;
- Цибуля – 3 шт.;
- Майонез;
- Рослинна олія;
- Перець і сіль.
Приготування:
Приємного апетиту!
Печінка в соусі з печерицями
Інгредієнти:
- Печінка — 700 гр.;
- Печериці — 300 гр.;
- Цибуля — 1 шт.;
- Морква — 1 шт.;
- Молоко — 1,5 склянки;
- Сметана — 3 ст. л.;
- Борошно;
- Рослинна олія;
- Сіль і перець.
Приготування:
Приємного апетиту!
Шашлик зі шпиком
Не складе труднощів приготувати ароматний і смачний шашлик з печінки зі шпиком. Його можна буде обсмажити на мангалі, так і в духовці.
Інгредієнти:
- Печінка — 1 кг;
- Шпик – 400 гр.;
- Цибуля – 2 шт.;
- Рубана зелень кропу – 4 ст. ложки;
- Гірчиця – 1 ст. ложка;
- Сіль.
Приготування:
Приємного апетиту!
