Рецепти страв з свинячих вух вражають своєю різноманітністю. Існують різні способи приготування цього продукту. Обов’язково варто скуштувати апетитні закуски з свинячих вух до пива. Кулінари у всьому світі готують з них чудові страви. Скільки потрібно варити такий чудовий продукт? На приготування знадобиться близько 2 годин.
Зі свинячих вух готують: смажені вуха, фаршировані, вуха під пресом, копчені, мариновані і багато інші страви. Можна підібрати рецепт на будь-який смак.
В соєвому маринаді
Інгредієнти:
- Кетчуп – 4 ст. л.;
- Вуха свинячі – 7 шт.;
- Соус соєвий – 2 ст. л.;
- Лавровий лист – 3 шт.;
- Зелень — за смаком;
- Перець – 5 горошин;
- Перець мелений;
- Сіль за смаком.
Приготування:
- Замочити свинячі вуха в холодній воді.
- Злити воду і очистити вуха ножем.
- Далі викласти свинячі вуха в каструлю, залити прохолодною водою і довести до кипіння.
- Додати лавровий лист з горошинами чорного перцю і залишити варитися на 20 хвилин.
- Зняти каструлю з вогню і дати продукту охолонути.
- Нарізати вуха соломинкою і скласти в маленьку чашу.
- Можна додати кетчуп, а також соєвий соус, ретельно перемішати і дати настоятися 15 хвилин.
- Потім розігріти сковороду і викласти на неї вуха з соусом.
- Поставити на повільний вогонь і смажити не більше 20 хвилин, періодично помішувати.
- Перекласти свинячі вуха на паперовий рушник, просушити.
- Посипати страву зеленню і можна подавати до пива. Рецепт просто чудовий!Приємного апетиту!