Як легко і швидко приготувати гуляш зі свинини і підливу до нього

Гуляш з картоплею

Гуляш зі свинини з картоплею – це не просто підлива, а повноцінний обід або вечерю. Рецепт включає велику кількість паприки, майорану, кмину, як і належить справжньому угорської страви.

Рецепт вимагає використання наступних інгредієнтів:

  • Свиняча вирізка – 0,5 кг.
  • Картопля – 300 р.
  • Перець болгарський – 3 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Часник – 3 зубки.
  • Масло вершкове – 50 г.
  • Паприка.
  • Кмин.
  • Майоран.

Етапи приготування страви:

  • Вирізку помити, просушити і порізати крупно.
  • У каструлі на плиті розтопити вершкове масло.
  • Почистити цибулю і порізати соломкою, а потім обсмажити на олії.
  • Болгарський перець помити, видалити серцевину і порізати великими брусочками.
  • Викласти брусочки перцю до цибулі.
  • Готувати овочі до м’якості, потім посолити, посипати кмином, паприкою і майораном.
  • Протушкувати овочі зі спеціями ще 2 хв, потім додати в сотейник шматочки м’яса і подрібнений часник.
  • Залити водою, покриваючи інгредієнти на 2/3 і протушкувати півгодини.
  • Тим часом промити і почистити картоплю, нарізати довгастими шматочками.
  • Коли м’ясо протушкується до напівготовності, додати до нього картоплю.
  • Готувати ще 15 хвилин.
  • У готовому вигляді страва має консистенцію соусу з шматочками картоплі і м’яса. Подавати слід зі сметаною і дрібно січеною зеленню.