Як готується свиняча печінка і які є рецепти для мультиварки
Автор: Олена Дорошенко
Підлива
Ароматну підливу можна використовувати як смачне доповнення до будь-якого другого блюда. Інгредієнти:
лавровий лист;
0.7 кг субпродукту;
одна морква;
дві цибулини;
4 ст. ложки борошна;
сіль і перець за смаком.
Приготування:
Промити субпродукт і нарізати брусочками.
Ретельно обваляти його в борошні і додати в чашу, попередньо налив олії.
Натерти моркву на крупну тертку і подрібнити цибулю. Викласти овочі в чашу.
Готувати 20 хв. в режимі «Смаження».
Залити водою, злегка покриваючи всі продукти.
Додати лавровий лист, сіль, перець і інші приправи за смаком.
Вибрати режим «Гасіння» і готувати 1 годину.
Можна додати борошно для загустіння. Для цього кілька ложок борошна розмішати з водою і вилити в чашу, згасити ще 20 хв.
Приємного апетиту!
Паштет
Рецепт приготування ніжного паштету в мультиварці. Паштет – це відмінний варіант швидкої закуски. До того ж, його можна зберігати тривалий час, загорнувши в банки.
Інгредієнти:
0.3 кг свинини;
0.7 кг печінки;
одна цибулина і морквина;
по 3 ст. ложки солі з рослинним маслом;
0.35 кг вершкового масла;
3 ч. ложки коньяку або горілки;
1 ч. ложка цукру;
третина чайної ложки мускатного горіха;
на свій розсуд приправи з сіллю.
Приготування:
Викласти в чашу довільно нарізане м’ясо і обсмажити до рум’яного кольору.
Додати до м’яса колечка моркви і півкільця цибулі.
Готувати 30 хв. в режимі «Гасіння».
Додати невеликі шматки промитого субпродукту і посипати сіллю.
Тушкувати півгодини, а потім дати страві настоятися 30 хвилин під закритою кришкою.
Викласти весь вміст мультиварки в блендер, додати вершкове масло, спеції і цукор.
Залити коньяком (або горілкою) і подрібнити до однорідної консистенції.
Отриману масу розкласти у форми або тарілки і полити зверху розтопленим вершковим маслом.
Витримати 30 хвилин в холодильнику і можна дегустувати.
