Як готується свинина з картоплею та іншими продуктами в духовці

Автор: Олена Дорошенко

Картопля – це абсолютно унікальний продукт: з неї можна приготувати велику кількість страв і вони при цьому будуть дуже смачними та оригінальними. Плюс вона відмінно поєднується з будь-яким м’ясом: свининою, яловичиною, куркою і так далі. А, до речі, ви знаєте, скільки слід варити свинячу вирізку? Правильно, 1,5-2 години.
Отже, що можна приготувати з картоплею і свининою? Свинина з картоплею в духовці, варена з піджаркою, рагу і безліч видів супів в горщиках. Ось деякі з найбільш цікавих рецептів.

Тушковане м’ясо з картоплею

Інгредієнти:

  • Філе – 350-400 гр.;
  • Картопля – 7 шт.;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Спеції.

Приготування:

  • Філе разом з цибулею обсмажити на сковорідці, щоб воно вийшло соковитим, необхідно додати трохи води.
  • Через 40 хвилин до м’яса викласти картоплю і спеції.
  • Тушкувати до готовності.
  • Приємного апетиту!

    • Також це блюдо можна приготувати в горщиках. Є ще один варіант приготування в духовці.

    Запечена лопатка з овочами

    Інгредієнти:

    • Лопатка — 600 гр.;
    • Картопля – 6 шт.;
    • Кетчуп або томат – 250 гр.;
    • Морква – 1 шт.;
    • Чорний перець та кріп.

    Приготування:

  • Овочі і лопатка нарізати.

  • У форму висипати картопля, цибуля та морква.
  • Посипати перцем і викласти м’ясом. Зверху налити трохи води і тушкувати протягом 40 хвилин.

    • Свинина з картоплею в духовці готова.

    Рагу

    Інгредієнти:

    • Вирізка — 400 гр.;
    • Картопля – 5 шт.;
    • Вершки – 300 мл;
    • Сир – 300 гр.;
    • Морква – 2 шт.;
    • Сіль;
    • Зелень.

    Приготування:

  • Вирізку порізати і замаринувати, овочі порізати.
  • Шматки слід обсмажити.
  • У горщиках розкласти все наступним чином: дно покрити м’ясом, потім йдуть овочі, залити сметаною і посипати натертим сиром.
  • Випікати в духовці до готовності.
  • Рагу зі свинини з картоплею подавати до столу в будь-якому вигляді – чи в тарілці, або горщиках.
    • Дивіться також:  Як правильно варити яловичі нирки і що з них можна приготувати

    Ще один рецепт рагу

    Інгредієнти:

    • Шматок свинини – 400 гр.;
    • Картопля – 1, 5 кг;
    • Помідор – 3 шт.;
    • Цибуля;
    • Солодкий перець;
    • Соус з помідорів;
    • Майонез;
    • Часник.

    Приготування:

  • Свинину замаринувати, додати цибулю і майонез. Все поставити в холодне місце на кілька хвилин.
  • В цей час подрібнити овочі, картопля очистити і нарізати окремо.
  • Свинину і майонез з цибулею необхідно викласти в каструлю. Другим шаром засипати картоплю та інші овочі.
  • Додати воду і томатний соус.
  • Включити програму «Тушкування» на 1 годину 20 хвилин. Блюдо готове.

    • Печеня зі свинини

    Печеня – смак цієї страви нікого не залишить байдужим. Його можна приготувати в каструлі, а можна в духовці. Ось саме в ній ми приготуємо дуже смачна печеня зі свинини з картоплею.

    Інгредієнти:

    • Сметанний соус — 200 мл;
    • Цибуля – 1 шт.;
    • Картопля – 3 шт.;
    • Морква – 1 шт.;
    • Свинина – 500 гр.;
    • Спеції.

    Приготування:

  • Моркву і цибулю нарізати і обсмажити, потім теж саме проробити з м’ясом і картоплею.
  • На деко (можна готувати і в горщиках) викласти шарами свинину і овочі. Останнім шаром викласти картоплю.
  • Тушкувати протягом 1,5 години. В кінці приготування залити сметанним соусом з бульйону і сметани.
  • Печеня зі свинини з картоплею подавати гарячим.

    • Ще один варіант приготування такої страви – в мультиварці.

    Спекотне

    Інгредієнти:

    • Філе свинини – 500 гр.;
    • Картопля – 8 шт.;
    • Томатна паста – 8 ст. л.;
    • Лавровий лист;
    • Рослинне масло.

    Приготування:

  • Всі нарізані інгредієнти викласти в каструлю і обсмажувати на режимі «Випічка» — 40 хвилин, влити томатний соус і додати лавровий лист.
  • Всі готувати протягом 1 години в режимі «Плов».
  • Печеня зі свинини з картоплею, посипати зеленню. Приємного апетиту.
    • Дивіться також:  Шашлик з свинини: рецепти маринадів і правила приготування страви

    Є два чудових рецепту запіканки з грибами і з картоплею. Ось як вони готуються:

    Запіканка зі свининою та грибами

    Інгредієнти:

    • Вирізка – 600 гр.;
    • Мариновані гриби – 600 гр.;
    • Цибуля – 2 шт.;
    • Вершки – 300 мл;
    • Гауда – 200 гр.;
    • Чорний перець.

    Приготування:

  • Обсмажити цибулю з грибами протягом 5 хвилин і додати вершки. Все тушкувати близько 6 хвилин.
  • М’ясо викласти в спеціальну форму для запікання, зверху влити грибний соус і все засипати сиром.
  • Все накрити фольгою і тушкувати близько 40 хвилин, а потім ще 15 без неї.
  • Блюдо готове. Можна подавати до столу. Приємного апетиту!

    • Запіканка з картоплею

    Інгредієнти:

    • Грудинка — 500 гр.;
    • Картоплини – 6 шт.;
    • Помідори – 2 шт.;
    • Мариновані огірки – 2 шт.;
    • Часник;
    • Сир;
    • Майонез;
    • Зелень.

    Приготування:

  • М’ясо відбити, а скибочки картоплі обсмажити.
  • Сир натерти, овочі порізати і скласти в посуд, розділивши їх навпіл.
  • Вміст посипати сиром і полити майонезом.
  • Відбивні викласти на деко і посипати часником. Зверху укласти тушкована картопля і суміш з овочів.
  • Все запікати в духовці 35-40 хвилин.
  • Приємного апетиту!

    • Запечена лопатка

    Інгредієнти:

    • Картопля – 7 шт.;
    • Лопатка – 650 гр.;
    • Часник;
    • Суміш сушених трав.

    Приготування:

  • Лопатку посипати сумішшю трав і часником, залишити маринуватися.
  • Нарізати картоплю і змішати з м’ясом.
  • Все покласти в рукав і запікати протягом 1,5 години.
  • Після закінчення приготування залишити в рукаві ще на 40 хвилин.
  • Запечена лопатка в рукаві готова.

    • Грудинка в рукаві

    Інгредієнти:

    • Грудинка – 1, 5 кг;
    • Аджика – 150 гр.;
    • Соєвий соус – 80 гр.;
    • Італійська приправа.

    Приготування:

  • Покласти грудинку в соєвий соус і додати аджику з приправами.
  • Покласти в холод на 2,5 години.
  • Розташувати її в рукаві і випікати до готовності.
  • Запечена грудинка в рукаві готова.
    • Дивіться також:  Скільки часу варити індичку і як приготувати з неї суп

    М’ясо по-французьки

    Інгредієнти:

    • Шийна частина – 500 гр.;
    • Гриби – 300 гр.;
    • Голландський сир – 200 гр.;
    • Соус.

    Приготування:

  • Шийну частину відбити. Змастити спеціями і викласти в чашу.
  • Соус розподілити по всій відбивною.
  • Зверху викласти печериці.
  • Знову змастити соусом і посипати сиром.
  • Встановити режим «Випічка» на 1 годину.
  • М’ясо по-французьки готово.

    • Філе, запечене в духовці

    Інгредієнти:

    • Філе — 600 гр.;
    • Цибуля – 300 гр.;
    • Борошно – 200-250 гр.;
    • Майонез – 100-150 гр.;
    • Яйця – 5 шт;
    • Сир твердий.

    Приготування:

  • Яйця, майонез і борошно змішати.
  • Філе порізати, змішати з цибулею і вмочити в тісто.
  • Охолодити протягом 40 хвилин, після чого викладаємо у форму і посипаємо сиром.
  • Випікати до готовності.
  • Їжа по-французьки готова!

    • М’ясо по-французьки в мікрохвильовці

    Інгредієнти:

    • Шийна частина – 500 гр.;
    • Картопля – 3 шт.;
    • Масло вершкове – 50 гр.;
    • Майонез;
    • Сир.

    Приготування:

  • М’ясо нарізати на порційні шматки, трохи відбити, посолити і поперчити.
  • Викласти м’ясо в посуд з маслом для мікрохвильовки, змастити майонезом, викласти зверху картоплю.
  • Картопля так само змастити майонезом, посипати сиром. Готувати 30 хвилин.

    • Відео-рецепт: Тушкована свинина в соєвому соусі