Як готується свинина з картоплею та іншими продуктами в духовці
Автор: Олена Дорошенко
Картопля – це абсолютно унікальний продукт: з неї можна приготувати велику кількість страв і вони при цьому будуть дуже смачними та оригінальними. Плюс вона відмінно поєднується з будь-яким м’ясом: свининою, яловичиною, куркою і так далі. А, до речі, ви знаєте, скільки слід варити свинячу вирізку? Правильно, 1,5-2 години. Отже, що можна приготувати з картоплею і свининою? Свинина з картоплею в духовці, варена з піджаркою, рагу і безліч видів супів в горщиках. Ось деякі з найбільш цікавих рецептів.
Тушковане м’ясо з картоплею
Інгредієнти:
Філе – 350-400 гр.;
Картопля – 7 шт.;
Цибуля – 1 шт.;
Спеції.
Приготування:
Філе разом з цибулею обсмажити на сковорідці, щоб воно вийшло соковитим, необхідно додати трохи води.
Через 40 хвилин до м’яса викласти картоплю і спеції.
Тушкувати до готовності.
Приємного апетиту!
Також це блюдо можна приготувати в горщиках. Є ще один варіант приготування в духовці.
Запечена лопатка з овочами
Інгредієнти:
Лопатка — 600 гр.;
Картопля – 6 шт.;
Кетчуп або томат – 250 гр.;
Морква – 1 шт.;
Чорний перець та кріп.
Приготування:
Овочі і лопатка нарізати.
У форму висипати картопля, цибуля та морква.
Посипати перцем і викласти м’ясом. Зверху налити трохи води і тушкувати протягом 40 хвилин.
Свинина з картоплею в духовці готова.
Рагу
Інгредієнти:
Вирізка — 400 гр.;
Картопля – 5 шт.;
Вершки – 300 мл;
Сир – 300 гр.;
Морква – 2 шт.;
Сіль;
Зелень.
Приготування:
Вирізку порізати і замаринувати, овочі порізати.
Шматки слід обсмажити.
У горщиках розкласти все наступним чином: дно покрити м’ясом, потім йдуть овочі, залити сметаною і посипати натертим сиром.
Випікати в духовці до готовності.
Рагу зі свинини з картоплею подавати до столу в будь-якому вигляді – чи в тарілці, або горщиках.
Ще один рецепт рагу
Інгредієнти:
Шматок свинини – 400 гр.;
Картопля – 1, 5 кг;
Помідор – 3 шт.;
Цибуля;
Солодкий перець;
Соус з помідорів;
Майонез;
Часник.
Приготування:
Свинину замаринувати, додати цибулю і майонез. Все поставити в холодне місце на кілька хвилин.
В цей час подрібнити овочі, картопля очистити і нарізати окремо.
Свинину і майонез з цибулею необхідно викласти в каструлю. Другим шаром засипати картоплю та інші овочі.
Додати воду і томатний соус.
Включити програму «Тушкування» на 1 годину 20 хвилин. Блюдо готове.
Печеня зі свинини
Печеня – смак цієї страви нікого не залишить байдужим. Його можна приготувати в каструлі, а можна в духовці. Ось саме в ній ми приготуємо дуже смачна печеня зі свинини з картоплею.
Інгредієнти:
Сметанний соус — 200 мл;
Цибуля – 1 шт.;
Картопля – 3 шт.;
Морква – 1 шт.;
Свинина – 500 гр.;
Спеції.
Приготування:
Моркву і цибулю нарізати і обсмажити, потім теж саме проробити з м’ясом і картоплею.
На деко (можна готувати і в горщиках) викласти шарами свинину і овочі. Останнім шаром викласти картоплю.
Тушкувати протягом 1,5 години. В кінці приготування залити сметанним соусом з бульйону і сметани.
Печеня зі свинини з картоплею подавати гарячим.
Ще один варіант приготування такої страви – в мультиварці.
Спекотне
Інгредієнти:
Філе свинини – 500 гр.;
Картопля – 8 шт.;
Томатна паста – 8 ст. л.;
Лавровий лист;
Рослинне масло.
Приготування:
Всі нарізані інгредієнти викласти в каструлю і обсмажувати на режимі «Випічка» — 40 хвилин, влити томатний соус і додати лавровий лист.
Всі готувати протягом 1 години в режимі «Плов».
Печеня зі свинини з картоплею, посипати зеленню. Приємного апетиту.
Є два чудових рецепту запіканки з грибами і з картоплею. Ось як вони готуються:
Запіканка зі свининою та грибами
Інгредієнти:
Вирізка – 600 гр.;
Мариновані гриби – 600 гр.;
Цибуля – 2 шт.;
Вершки – 300 мл;
Гауда – 200 гр.;
Чорний перець.
Приготування:
Обсмажити цибулю з грибами протягом 5 хвилин і додати вершки. Все тушкувати близько 6 хвилин.
М’ясо викласти в спеціальну форму для запікання, зверху влити грибний соус і все засипати сиром.
Все накрити фольгою і тушкувати близько 40 хвилин, а потім ще 15 без неї.
Блюдо готове. Можна подавати до столу. Приємного апетиту!
Запіканка з картоплею
Інгредієнти:
Грудинка — 500 гр.;
Картоплини – 6 шт.;
Помідори – 2 шт.;
Мариновані огірки – 2 шт.;
Часник;
Сир;
Майонез;
Зелень.
Приготування:
М’ясо відбити, а скибочки картоплі обсмажити.
Сир натерти, овочі порізати і скласти в посуд, розділивши їх навпіл.
Вміст посипати сиром і полити майонезом.
Відбивні викласти на деко і посипати часником. Зверху укласти тушкована картопля і суміш з овочів.
Все запікати в духовці 35-40 хвилин.
Приємного апетиту!
Запечена лопатка
Інгредієнти:
Картопля – 7 шт.;
Лопатка – 650 гр.;
Часник;
Суміш сушених трав.
Приготування:
Лопатку посипати сумішшю трав і часником, залишити маринуватися.
Нарізати картоплю і змішати з м’ясом.
Все покласти в рукав і запікати протягом 1,5 години.
Після закінчення приготування залишити в рукаві ще на 40 хвилин.
Запечена лопатка в рукаві готова.
Грудинка в рукаві
Інгредієнти:
Грудинка – 1, 5 кг;
Аджика – 150 гр.;
Соєвий соус – 80 гр.;
Італійська приправа.
Приготування:
Покласти грудинку в соєвий соус і додати аджику з приправами.
Покласти в холод на 2,5 години.
Розташувати її в рукаві і випікати до готовності.
Запечена грудинка в рукаві готова.
М’ясо по-французьки
Інгредієнти:
Шийна частина – 500 гр.;
Гриби – 300 гр.;
Голландський сир – 200 гр.;
Соус.
Приготування:
Шийну частину відбити. Змастити спеціями і викласти в чашу.
Соус розподілити по всій відбивною.
Зверху викласти печериці.
Знову змастити соусом і посипати сиром.
Встановити режим «Випічка» на 1 годину.
М’ясо по-французьки готово.
Філе, запечене в духовці
Інгредієнти:
Філе — 600 гр.;
Цибуля – 300 гр.;
Борошно – 200-250 гр.;
Майонез – 100-150 гр.;
Яйця – 5 шт;
Сир твердий.
Приготування:
Яйця, майонез і борошно змішати.
Філе порізати, змішати з цибулею і вмочити в тісто.
Охолодити протягом 40 хвилин, після чого викладаємо у форму і посипаємо сиром.
Випікати до готовності.
Їжа по-французьки готова!
М’ясо по-французьки в мікрохвильовці
Інгредієнти:
Шийна частина – 500 гр.;
Картопля – 3 шт.;
Масло вершкове – 50 гр.;
Майонез;
Сир.
Приготування:
М’ясо нарізати на порційні шматки, трохи відбити, посолити і поперчити.
Викласти м’ясо в посуд з маслом для мікрохвильовки, змастити майонезом, викласти зверху картоплю.
Картопля так само змастити майонезом, посипати сиром. Готувати 30 хвилин.
Картопля – це абсолютно унікальний продукт: з неї можна приготувати велику кількість страв і вони при цьому будуть дуже смачними та оригінальними. Плюс вона відмінно поєднується з будь-яким м’ясом: свининою, яловичиною, куркою і так далі. А, до речі, ви знаєте, скільки слід варити свинячу вирізку? Правильно, 1,5-2 години.
